8枚重ねのパンケーキに、ハロウィン仕様のビュッフェも！最新スイーツ3選

関東に初出店した「高木珈琲」の8枚重ねのパンケーキから、ヒルトン東京の「マーブルラウンジ」にて開催する“魔法使いの学校”をテーマにした秋のスイーツ＆ランチフェアまで、今週も見逃せないスイーツ情報をお届け！

2. ハロウィンシーズン到来！ “魔法使いの学校”がテーマの秋限定ビュッフェがスタート

ヒルトン東京1階の「マーブルラウンジ」にて、“魔法使いの学校”をテーマにした秋のスイーツ＆ランチフェアが9月3日より開幕。ハロウィンシーズンらしい20種類の“マジカルスイーツ”と10種類の食事を、ビュッフェスタイルで提供する。

“魔法使いの学校”をテーマにした不思議空間と演出のもとで、秋の食材をふんだんに使用したスイーツと食事が楽しめる当フェア。

魔術の本が積まれた図書館や、特別な生徒だけが入部を許される“魔女のオーケストラ”、錬金術を学ぶ“魔法の実験室”、学生たちが住む“魔法使いの寮”などをイメージしてデコレートされたエリアごとに、シェフによる“マジカルスイーツ”と食事がずらりと並ぶ。

店内の見事な装飾もさることながら、20種類の“マジカルスイーツ”ひとつひとつもこだわり満載。ヘーゼルナッツのダックワーズにコーヒームースとメープル風味のマスカルポーネを合わせた「不協和音のレクイエム」は、ピアノの鍵盤のようなアレンジがユニークな一品。

「オナーズ・ウィッチの証」は、優秀な魔女が身につける制服を表現。“ヴァローナ”のグラン・クリュ・テロワールマンジャリを用いたダークチョコレートムースにバラを利かせたラズベリージャムを加え、上質な味わいに。

その他にも、焦がしバターで風味付けしたチョコレートケーキ「錬金術あんちょこ・ショコラ」や、フレッシュないちじくとビーツ、カシス、黒こしょうが絶妙にマッチする「秘密の図書館デート」、キャラメリゼしたクルミとオレンジコンフィのショートケーキにマドレーヌを配した「マーブル学園のバースデーケーキ」など、バラエティに富んだセレクションが揃う。

さらに、食事メニューも10種類というとびきりの充実度。カービングステーションでは「スパイシーケイジャンローストビーフ」と「ハニーグレーズハムアップルウィスキーソース」が交互に登場。メインディッシュは「ブラックパスタマッシュルームブラッディメアリー」や「ブラックマジックスパイダーピザ」などの4種類が日替わりで提供されるなど、大満足の内容に。