上野駅そばの上野の森さくらテラスに、高級寿司の食べ放題を楽しめる「雛鮨」がオープン。職人が丁寧に握る、約60種類のネタが並ぶ。
トロやうに、いくらなど定番ネタのほか、軍艦や手巻き、穴子一本握り、月替わりの旬の素材など、種類豊富なラインアップを食べ放題（3,990円）で提供。また、一人一貫限定で楽しめる“極み限定の一貫”も！
ほかにも、好きな12貫と玉子、手巻きをセットにした「お好みにぎり」（2,590円）や、ランチタイムにはおまかせ9貫と手巻きを合わせた「ランチにぎり」（990円）、まぐろ色々にぎり8貫を主役にした「まぐろづくし」（1,290円）、「海鮮丼御膳」（1,390円）などのメニューがそろう。
店内にはテーブル席とカウンター席を設け、好きなネタを注文してから職人が握ってくれるスタイル。食べ放題の注文限定で飲み放題メニューも用意している。
※価格はすべて税抜
