3. 淡路島産玉ねぎの旨味がキモ！ 滋賀にカレーラーメン専門店がオープン
2021年2月22日、滋賀県草津市にカレーラーメン専門店「東印度咖喱 ら麺」がオープンした。
「カレーの旨さは、野菜で決まる」をコンセプトに素材を厳選。イチゴ並に糖度の高い淡路島産玉ねぎや、野菜の旨味を生かす13種類のスパイスをブレンドしてスープを作っている。
定番の「名物 カレーら麺」（850円）は、黒麻油のコクと赤麻油の香りを利かせた一杯。玉ねぎの旨味を凝縮したスープは、〆にご飯を入れて最後の一滴まで味わいたい。米は、カレーとの相性をいちばんに考え、全国795銘柄から選び抜いた山形県産「雪若丸」を使っている。
魚介と鶏ガラをベースにした「魚介×野菜 カレーら麺」（850円）は、8種類の野菜をたっぷりトッピングしたヘルシーな仕上がり。野菜も肉も取れてバランスよく、食べごたえのある一杯となっている。
※価格はすべて税込
