シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルのカフェ「トスティーナ」にて、桜や苺を使用した春の新作スイーツが続々とお目見え。

「ハッピースプリング スイーツ&ベーカリー」と称し、華やかなスイーツ各種、宝石箱のように輝くスイーツボックス、金曜日限定開催のスイーツブッフェなどを展開する。

1品目は、フランスで“春の訪れの象徴”とされるフレジェ。「ピスタチオのフレジェ」750円は、フランボワーズのジャムを塗ったパイ生地の上に、たっぷりの苺とピスタチオクリームをのせて華やかにデコレート。

2品目はパステルピンクが満開の桜を思わせる、「桜レアチーズケーキ」650円。ドーム形の桜のレアチーズムースの中には、桜のムースと苺のゼリーの層が。桜あんを練り込んだクリームと桜をトッピングし、味わいも見た目も桜一色に。

3品目は、ピンクグレープフルーツのムースやゼリー、ライチのムース、エルダーフラワーシロップとライチのミックスゼリーを重ね、彩り鮮やかに仕上げた「ピンクグレープフルーツとライチのヴェリーヌ」700円。グレープフルーツの酸味とライチの甘さが絶妙なバランスの、さっぱりとしたグラスデザート。

そして、毎月好評の8種類のミニスイーツセット「#シェラトンスイーツボックス」2,500円。“春の訪れ”をテーマにした3月は、赤やピンクなど彩り鮮やかなスイーツがずらり。

また毎週金曜日限定で開催中の「フライデースイーツブッフェ」3,200円も、“春の訪れ”がテーマ。華やかなスイーツのほか、サンドイッチやパンなどの軽食もバラエティ豊富に取りそろえる。

「ハッピースプリング スイーツ&ベーカリー」のメニューを味わえるのは、3月31日まで。

※価格はすべて税込

※時節柄、営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるため、お店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。

※新型コロナウイルス感染拡大を受けて、一部地域で飲食店に営業自粛・時間短縮要請がでています。各自治体の情報をご参照の上、充分な感染症対策を実施し、適切なご利用をお願いします。

文:中西彩乃 写真:お店から