シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルのカフェ「トスティーナ」にて、桜や苺を使用した春の新作スイーツが続々とお目見え。
「ハッピースプリング スイーツ＆ベーカリー」と称し、華やかなスイーツ各種、宝石箱のように輝くスイーツボックス、金曜日限定開催のスイーツブッフェなどを展開する。
1品目は、フランスで“春の訪れの象徴”とされるフレジェ。「ピスタチオのフレジェ」750円は、フランボワーズのジャムを塗ったパイ生地の上に、たっぷりの苺とピスタチオクリームをのせて華やかにデコレート。
2品目はパステルピンクが満開の桜を思わせる、「桜レアチーズケーキ」650円。ドーム形の桜のレアチーズムースの中には、桜のムースと苺のゼリーの層が。桜あんを練り込んだクリームと桜をトッピングし、味わいも見た目も桜一色に。
３品目は、ピンクグレープフルーツのムースやゼリー、ライチのムース、エルダーフラワーシロップとライチのミックスゼリーを重ね、彩り鮮やかに仕上げた「ピンクグレープフルーツとライチのヴェリーヌ」700円。グレープフルーツの酸味とライチの甘さが絶妙なバランスの、さっぱりとしたグラスデザート。
そして、毎月好評の8種類のミニスイーツセット「#シェラトンスイーツボックス」2,500円。“春の訪れ”をテーマにした3月は、赤やピンクなど彩り鮮やかなスイーツがずらり。
また毎週金曜日限定で開催中の「フライデースイーツブッフェ」3,200円も、“春の訪れ”がテーマ。華やかなスイーツのほか、サンドイッチやパンなどの軽食もバラエティ豊富に取りそろえる。
「ハッピースプリング スイーツ＆ベーカリー」のメニューを味わえるのは、3月31日まで。
※価格はすべて税込
