夏に訪れたい、水辺にある涼しげなレストランをお届けする、短期集中連載【今が行きどき！水辺のレストラン】。第2回は、一流企業が集うオフィス街、丸の内にあるイタリアンをご案内。東京駅直結なので、会社帰りはもちろん、帰省や出張の前後に立ち寄るのもおすすめ。

【今が行きどき！水辺のレストラン】

Vol.2
世界屈指のイタリアンシェフ監修の味をカジュアルに味わえる、お堀に臨む丸の内のオアシス

 

イタリアのローマにある三ツ星レストラン「ラ・ペルゴラ」のシェフ、ハインツ・ベック氏が監修、日本初上陸ながら、東京を代表するモダンイタリアンの代名詞としてリピーターが絶えないのが、こちらのお店。

レストランがあるのは、大手町 和田倉濠の目の前。2Fにはファインダイニングの「HEINZ BECK（ハインツ ベック）」が、1Fには、よりカジュアルな｢sensi by Heinz Beck（センシ バイ ハインツ ベック）｣と、ふたつのスタイルのレストランがあり、シーンによって使いわけできる。

お堀の見えるテラス席が、夏一番の特等席

涼をとるなら、テラス席のある｢sensi by Heinz Beck｣へ。目の前に広がる涼しげなお堀、そのまわりには都心のグリーンと、東京・丸の内ならではの景観のコントラストを楽しめる、趣たっぷりのシート。空間をデザインしたのは、ニューヨークのMOMAなど、世界で活躍する植木莞爾氏。洗練を極めたそのなりは、まるで都会のオアシスともいえそう。高い天井、全面ガラス張りの窓と、開放感たっぷりの店内は、陽射しが苦手……という人におすすめ。

より自由に軽やかに。ディナーメニューがリニューアル

｢sensi by Heinz Beck｣は、ランチ、アフタヌーンティー、ディナー前のアペリティフ、バータイムと時間帯によって使いわけできるのもうれしいポイント。

さらに、今夏、ディナーコースにプリフィクスメニューが登場した。前菜、パスタ、メイン、ドルチェ、それぞれ５～７種類から好きな料理をチョイスするスタイルなので、その日の気分に合わせて、自分好みのコースを仕立てることができるとあって使い勝手が広がりそうだ。

カジュアルレストランといえども、そのベースにあるのは、伝統的なイタリア料理をモダンに昇華させた“ハインツ・ベック スタイル”。料理の数々は一皿一皿がアートピースのように美しく、素材のおいしさを存分に引き立てる。洗練された見た目のほか、「美食と健康」を追求しているハインツ・ベックならではの軽やかな味わいも女性にはうれしいポイント。

前菜の一例／パンツァネッラ（トマトとパプリカとリコッタチーズ）

 

パスタの一例／タリアテッレ　トラパニ風ペースト ホタテのカルパッチョ

 

メインディッシュの一例／本日の鮮魚　カレー風味 スペルト小麦とセロリ

 

せっかくですもの。スプマンテと、イタリア銘醸地の一押しワイン（白・赤）のワインペアリングも一緒にオーダーして、ワインとのマリアージュも堪能したい。
世界が認めるモダンイタリアンの真髄を、涼しげなロケーションで堪能できる、東京ならではのグルメな涼み方。まだ訪れたことがない方はぜひ足を運んでみてはいかが。

文：吉村セイラ