東京・勝どきに2021年1月9日、自然の甘味と風味を大切にした高級食パン専門店「花みつ(はなみつ)」がオープンした。

店名の「花みつ」は、“はちみつ=花のみつ”から命名。砂糖よりも低カロリーなはちみつで自然の甘さを付けた、胃腸に優しい食パン(873円)が並ぶ。

無添加の弱酸性天然水で育てた天然酵母や、春に種をまく国産小麦粉「春よ恋」、北海道産牛乳、淡路島産の藻塩など、職人が妥協せずに選んだ素材を使い焼き上げている。

口溶けの良い柔らかな食感と口いっぱいに広がる優しい甘さ、素材本来の風味を試してみてはいかが。

※価格はすべて税込

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※新型コロナウイルス感染拡大を受けて、一部地域で飲食店に営業自粛・時間短縮要請がでています。各自治体の情報をご参照の上、充分な感染症対策を実施し、適切なご利用をお願いします。

文:秋吉真由美