「資生堂パーラー 銀座本店」のレストランで、寒い冬にぴったりの「グラタン＆シチューフェア」が開催中。
レストラン開業当時から人気の定番メニュー「ビーフシチュー 資生堂パーラースタイル」3,700円は、香味野菜とワインに一晩漬けた、ほろほろと柔らかい和牛バラ肉がボリューミーな一品。余分な脂身をカットしているため、コク深いながらもあっさりとした味わい。
「国産牛タンのシチュー ポテトピューレ添え」3,700円は、丁寧に下ごしらえした牛タンをデミグラスソースとトマトソース、赤ワインでじっくり煮込んで仕上げている。
ホタテやエビ、白身魚、ズワイ蟹など新鮮な魚介類をふんだんに使った「海の幸のコキーユグラタン」3,000円。マッシュポテトをレースのようにあしらって、見た目も美しい仕上がりに。
「高知県産 赤牛とアグー豚のロールキャベツ トマトグラタン」3,000円は、赤牛とアグー豚を包んだロールキャベツを特製トマトソースでじっくり煮込み、旨味がソースにまで溶け込んだ味わい深いグラタン。
インパクトのある見た目の「低糖質版 カナダ産オマール海老のドリア」6,600円は、活オマール海老を丸ごと1尾ソテー。米は低糖質米、ホワイトソースは小麦粉ではなく大豆粉を使用した、芳醇で濃厚な味わいが楽しめる。
そのほか、「牡蠣のフローレンス風グラタン」2,900円、「タラバ蟹とサフランライスのホワイトソースグラタン」3,300円と豊富なラインアップ。プラス1,700円で本日のスープ、サラダ、コーヒーのセットも用意されている。
フェア開催は1月31日まで。自分へのご褒美に、ちょっぴり贅沢なあったかグルメでほっと温まってみてはいかがだろうか。
※価格は税込、サービス料別
