東京・幕張・大阪の「ホテルニューオータニ」直営3ホテルにて、「スイーツ＆サンドウィッチビュッフェ〜新・ホテルでいちご狩り〜」が開幕。いちごスイーツブッフェの提供を始めて約10年に渡る進化の集大成として、新要素が目白押し！
その時期のおいしいいちごだけを厳選し、シェフパティシエがひとつひとつ丁寧に仕上げる「ホテルニューオータニ」のいちごスイーツ。今季は“いちごの王様”こと「博多あまおう®」をはじめ、季節のいちごを使用した旬のスイーツを多数用意。
今回のテーマにもある “いちご狩り”の魅力を、いちごショートケーキの食べ比べで再現。日本各地で旬を迎えたいちごを使用したショートケーキ各種は、品種によって異なる風味がある。
なかでも注目は、同ホテルのシグネチャーケーキである「スーパーあまおうショートケーキ」。クリームはあまおうの味わいに合わせて調整し、極上の口どけを誇る九州大牟田産の48％生クリームを採用。砂糖はあまおうの繊細な味わいを損なわぬよう、まろやかな味わいの和三盆を。スポンジ生地は高級カステラにも使われる長崎県産の無農薬鶏卵「太陽卵」を使用し、ふわっとした食感に。
いちごの味わいを最大限引き出すために緻密に計算された、スペシャルなケーキをブッフェで楽しめるこの機会は見逃せない！
さらに新メニューとして、気鋭のパティシエ、ピエール・エルメ氏が手がける「ソフトクリーム セレスト」が登場。あまおうを使用した贅沢なソフトクリームをベースに、ルバーブ、フレッシュなあまおう、パッションフルーツをトッピング。ホテルニューオータニでしか味わえない、まさにプレミアムなスイーツ。※東京はナイトビュッフェにて提供。
もちろん本ブッフェのもうひとつの主役であるサンドウィッチも、スイーツに負けぬ本格的な味わい。ホテル伝統のクラシカルな「カツサンド」や、新作「新東京大豆ミートバーガー」など、バリエーション豊かなメニューが並ぶ。
東京は平日4,200円、土日祝日4,700円。幕張は平日3,800円、土日祝日4,200円。大阪は平日5,600円、土日祝日5,800円。開催期間はホテルによって異なるため、事前に問い合わせを。
※価格はすべて大人料金。税・サービス料別
