担々麺の記事一覧

“シビれる”から“激辛”に“どくろマーク”のチャレンジメニューまで、シビれも辛さもお好みで。その圧倒的な刺激は一度食べたら病みつきに！

パクチーの次に流行るのはこれ!?　暑い季節にぴったりの「花椒」で、しびれたい！

各国大使館員やセレブ御用達。製麺会社が提案する、麺の新しい楽しみ方。

次々に新しいお店がオープンするラーメン業界。今年食べるべきラーメンは何なのか、ラーメンのプロが教えてくれました。

現在、丸の内エリアのレストラン5店舗で行われている、長崎県佐世保にある九十九島の名産を楽しめるフェアが美味しそうすぎる！　牡蠣、和牛、ビール、アイス…魅惑のメニューを紹介します。

「今日なに食べようかな？」と悩んでいるそこのあなた。それなら中華はいかがでしょうか。歌舞伎町のど真ん中にあるディープな中華からハイクラスホテルのお上品な麺まで、中華ジャンル7軒をご紹介します。

これまではアンティークの街として知られていた西荻窪ですが、ここ最近は食べログのレビュアーも唸るようなグルメな飲食店や乙女心をくすぐるようなカフェなども続々オープンし、注目度が上がり続けています。そこで今回は西荻窪に暮らす（働く）ローカルの方々に今お気に入りのお店を聞きました。住んでいなくてもわざわざ食べに行きたくなる、気取らず温か、そしてちゃんとおいしいお店をぜひ参考に！

“おいしい感動”が止まらない日本トップレベルのグルメ都市で9月8日（金）～9月30日（土）の期間中開催される「さっぽろオータムフェスト」ってご存じですか？　足を運べば、素敵な秋になること間違いなしです。

ビジネスで成功する人は皆、“逆張り”の達人だという。みんなの行かない道をあえて選ぶ”逆張り精神”こそが、他人から抜きん出ることに必須の姿勢。では、慌ただしいビジネスランチを有意義に過ごすにはどうすべきか？“逆張り”ランチの極意をご紹介。午後からのパフォーマンスにも影響があるかもしれない。

多忙を極めるはあちゅうさんですが、今回のお店セレクトのポイントは？「新規開拓に忙しくて『好きな味』を何度も試せない中、それでも定期的に行っている３軒です」。中華＆エスニックなセレクションは、クセになりそう。

暑ければ暑いほど、恋しくなる、すすりたくなる、絡みたくなる……夏バテ予備軍の救世主、冷やし中華が始まります。今年の夏密かに到来している「冷やし中華のニューウェーブ」を、食べロググルメ著名人フォロワー数１位の川井潤氏が語ります！

季節の風物詩、冷やし中華。さっぱり甘ずっぱい酢醤油派ですか？それともこっくり濃厚ゴマだれ派？ウェブサービス「Sumally」の代表であり、食べログのグルメ著名人にも参加している山本憲資（やまもとけんすけ）氏は、完全なゴマだれ派。冷やし中華をこよなく愛し、自らもスペシャルレシピで調理するという山本氏から東京の名店から神戸の知る人ぞ知る店まで、３店を紹介してもらいました。