定食・食堂の記事一覧

デンマークで修行をしたシェフが生み出す新しい一皿に、発酵の魅力を一食の定食でバランスよく味わえるお店まで。発酵料理を堪能できるスポットをラインナップ。

手軽で美味しくて、栄養バランスもしっかりおさえられる定食は、独身サラリーマン＆ウーマンの強い味方。今回紹介する「巣鴨ときわ食堂」は、平成元年に誕生し、今年30周年を迎えたことで老舗入りを果たした、平成生まれの老舗大衆食堂だ。お年寄りの方もたくさん来店し、ついついみんなが頼んでしまうのが、名物の海老フライとアジフライだ。

手軽で美味しくて、栄養バランスもしっかりおさえられる定食は、独身サラリーマン＆ウーマンの強い味方。銀座の並木通りと晴海通りが交わるあたりで一つ角を曲がると、昭和50年代にタイムスリップ。老若男女に愛され続ける大衆食堂が今回の舞台！

日々、室内でデスクワークをこなしていると、つい視野が狭くなったり思考がパターン化してきてしまうもの。そんなとき、著者が足を伸ばして向かう先には目的が２つあった。

手軽で美味しくて、栄養バランスもしっかりおさえられる定食は、独身サラリーマン＆ウーマンの強い味方。今回は住宅街にポツリとある食堂「ひまわり亭」を思い出とともに紹介。10年前、闇夜の中の一筋の光のように迎え入れてくれた食堂のコロッケ。コロッケから優しさと温もりをぜひ感じてほしい。

手軽で美味しくて、栄養バランスもしっかりおさえられる定食は、独身サラリーマン＆ウーマンの強い味方。うまい定食の店となると、見た目からしてレトロで年季が入っている老舗食堂が多いが、様々な人を受け入れて包みこむ、新世代の食堂は、明るく温かい空間作りが得意だ。新世代のご近所の台所を象徴する一軒を紹介したい。

縄文人気で再ブームが期待される青森県のとある駅。ここでは知る人ぞ知る“津軽百年食堂”が賑わいを見せていた。せっかく注目の場所へ行くのなら、そこでしか食べられないものを食べに行こう！

手軽で美味しくて、栄養バランスもしっかりおさえられる定食は、独身サラリーマン＆ウーマンの強い味方。忙しくて終電を逃しても、美味しい定食で一日の疲れが少し和らぐ。話題の「渋谷ストリーム」から徒歩1分の超実力派。食べるほどに恋をするそのメニューは必食だ。

手軽で美味しくて、栄養バランスもしっかりおさえられる定食は、独身サラリーマン＆ウーマンの強い味方。暑さの残る晩夏、夏バテなどでちょっとエネルギーが切れてくる頃。美味しいご飯だけでは乗り切れない！という時にこそ、エネルギッシュに働く食堂の人々を見に行こう。旨い飯に潜んだ努力や心遣いを目で見て、舌で味わって、全身全霊で元気をもらえるはずだ。

手軽で美味しくて、栄養バランスもしっかりおさえられる定食は、独身サラリーマン＆ウーマンの強い味方。今回はお盆休みも実家に帰れず働いている方にぴったりな実家感の溢れる食堂へ。その名前の通り「御飯家」。「屋」ではなく「家」が示すように、家族全員で切り盛りする定食屋は、どれを食べても、素朴なのにハイレベルで美味い！

午後もしっかり働くために、ランチは美味しいものが食べたい！　でも人気店の行列に並ぶ時間はないという方におすすめするのが、行列するけれど回転の早い人気店。行列時にオーダーを受ける、提供時間が早いなどそれぞれの工夫によって長時間待つことなく旨いランチが食べられます。

手軽で美味しくて、栄養バランスもしっかりおさえられる定食は、独身サラリーマン＆ウーマンの強い味方。食欲も減退しがちな猛暑日が続くが、そんな時こそスタミナたっぷりの定食を食べたい。そこで向かったのが新宿歌舞伎町にある「とよま」。驚くほど美味いレバニラで精をつけたい！