ジャンル: 日本料理の記事一覧

全国の美食家がこぞって通う、予約の取れない名古屋市の名店。その時、そこでしか味わえない「一期一会」の出会い、様々な物語が紡ぎ出される料理を提供する、名古屋市が誇る食べログトップ5はここだ！

東京住まいの人もあっ！と驚くような「隠れた名店」がひしめく、さいたま市の食べログトップ5に迫る！

寿司だけではなく、中華の高級食材、フカヒレ・干しアワビ・干しナマコの生産地としても有名な、海の幸に恵まれた仙台市の食べログトップ5とは？

“Stay hungry, stay foodish”。仕事だけでなくグルメに対してもハングリー精神旺盛な健啖家であるミレニアル世代の女社長。彼女のリアルな一週間グルメダイアリーをInstagram風にお届けします。今週は接待などの会食が多かった様子。そんなときでも店選びは攻めの姿勢で。旬な店から名店まで、夏ばて知らずのグルメライフです。

帰省ラッシュは美味しいものへダッシュ！夏休みやお盆休みで、地方の地元への帰省や国内旅行を計画しているあなたに贈る。全国各都市の食べログ上位ランキング５位のお店を一挙公開！今回は札幌市をクローズアップ！

煮物に5つの野菜があるならば、それぞれ出汁を作り塩加減なども変えてお皿に盛る。そういったシンプルなことにこそ手間ひまをかける教えが徹底された精進料理を食べることは、はるか昔の日本人の食卓を知る機会でもあります。“ただ食べるだけではない食事”が誕生した背景を知りたくありませんか？

今週末、8月6日は今年２回目の「土用丑の日」！　でも鰻を食べるばかりが丑の日の正解ではありません。この夏2回目の丑の日に向けて「う」がつく元気になる食べ物５選をご紹介します。

「いただきます」「ごちそうさまでした」の意味をゆっくり考えたことがありますか？　曹洞宗大本山總持寺で行われる「写経の会」は、写経を通じて禅を学び、そして禅とは何かを精進料理を通じて知ることができる、禅僧の修行の一端を垣間見ることができる場でした。

手軽で美味しくて、栄養バランスもしっかりおさえられる定食は、独身サラリーマンの強い味方！今回は代々木にオープンしたばかりの豚汁専門店を紹介。フェスで食べる最高の豚汁を深夜でも味わえる店って！？野菜も肉もがっつり食べて、心もお腹も満たされたい方に贈ります！

“Stay hungry, stay foodish”。仕事だけでなくグルメに対してもハングリー精神旺盛な健啖家であるミレニアル世代の女社長。彼女のリアルな一週間グルメダイアリーをInstagram風にお届けします。

「人は食事中に知った人や物をすきになる」という唱える心理学者がいるという。と、なると古今のビジネスマンたちが重要なビジネスシーンにおいて、接待に心血を注いできたのは理にかなっているということ。だからこそ歴代のトップビジネスパーソンたちは、接待術の名手でもあったという。彼らに学ぶ成功する接待術とは？そして絶対に間違いのない店選びとは？

「人は見た目が９割」という説あれば、かのフランスの美食家ブリア・サヴァランは「どんな物を食べてきたか言ってごらん。君がどんな人間か当ててみせよう」と言ったという。では、いつもオシャレな人はどんなものを食べているのか。ファッション業界の食いしん坊たちに聞いた食のプロファイル。今回はコンバーストウキョウなどのPRを手がけるこの方！