ジャンル: 中華料理の記事一覧

あの人気の取れない店の料理人はどんな店に通っているのか？　一流のプロフェッショナルたちの店選びに、毎回注目が集まる本連載。今回は、秋田を代表する「日本料理 たかむら」の店主、高村宏樹さんが登場。地元から東北、東京まで広域を網羅する注目のリストです。

夏に嬉しいスパイス料理やカニ料理、アメリカンな“映え”スイーツなど、魅力的なバイキングが目白押し！

食に詳しい人たちが口々に言うのが「今、一番面白いジャンルは中国料理」。より細分化しディープになっていく中国料理に、ずっと注目していたグルメ編集者柏原光太郎さんが、切り込んでいく短期集中連載がスタート。初回のテーマは、本場さながらの味が体験できる香港料理です。

表参道の高級中華料理店「CHINA CIRCUS」で、ムースのような食感の麻香豆腐が気軽に楽しめるフェアが開催中。ぜひお試しあれ。

「餃子は最高のコミュニケーションツールでありギフト」と信じて疑わないある一人の広告マンが勝手に餃子をプレゼンテーション。独立起業を決めた憧れの先輩を祝福し、背中を押すための特別な餃子とは？

本場の味を変えずに勝負しているにもかかわらず、人気であり続けるお店の秘密とは？　人気店の試みについて、敏腕マーケターが解説します！

今年春にオープンして現在も大盛況の東京ミッドタウン日比谷。充実の飲食店をファッション業界人はどう見ているのか？　業界歴の長い著者がこの新たなるランドマークの魅力を独自に分析します。

料理界を牽引するトップシェフはどのような基準で店を選んでいるのか？本田直之氏がホストとなり、本音トークを繰り広げる人気連載。今回登場するのは東京を代表する鮨の名店「日本橋蛎殻町 すぎた」の杉田孝明さん。職人としての矜持と哲学をもつ杉田さんの店選びには共通項があった。

各国大使館員やセレブ御用達。製麺会社が提案する、麺の新しい楽しみ方。

半分以上が肉メインの店という肉好き必見のビルが三軒茶屋に誕生！　焼鳥に、ハンバーガー、中国料理、牛串と、名店の新業態が一斉にオープンした新たなランドマークの魅力とは？

フードライター・森脇慶子が今注目している店を訪れる連載第4回は、オープン間も無く中華マニアから熱視線を浴びる「南方中華料理 南三」に潜入。

羊肉好きを公言するフードライター・森脇慶子が、ブーム到来中の今だからこそおすすめする、本当に美味しい羊肉を食べられる羊レストランを紹介する特集の後編は、“アジアンラム”が美味しい多国籍な2店を紹介。