ジャンル: ピザの記事一覧

日本の料理界の次代を担う若きシェフたち。食の世界に精通する本田直之さんが聞き手となって、彼らの料理にかける思いやチャレンジを語ってもらう連載。第11回は東京・北千住にあるピッツェリア「TOMMY PIZZA」のオーナーシェフ冨永英嗣さん。今、イタリアでフーディーたちが注目する新時代のピッツァ「ピッツァ デグスタツィオーネ」。本場でその真髄を学び、日本での紹介に取り組む冨永さんの熱い挑戦に迫ります。

食通たちが、2024年に惚れ込んだ名店や極上の一皿をご紹介。アートディレクターの秋山具義さんに、最も印象に残った店などを教えていただきました。

グルメ界隈に名を馳せる「食通」と呼ばれる人たちの1カ月間の食スケジュールと食費を全解剖するこの企画。驚きの食費の総額も大公開！

先週掲載の「New Open News」をまとめて紹介します。

「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回はフレンチの名店「LATURE」が作った、ナポリでもシカゴでもなく日本にこだわったオリジナルピザの店。渋谷から日本発のピザを世界に向けて発信します。

東京駅から新幹線に乗れば1時間半以内で着く「軽井沢」。最旬グルメを食べロググルメ著名人の山本憲資さんに教えてもらいました。

グルメ本編集長として数々の名店を訪れる大木淳夫さん。毎月たくさんの飲食店がオープンする中で、大木さんが「これは！」と思った新店をずらりと紹介します。

世界1位のフーディ・浜田岳文さんに「予算1万円で価格以上の価値がある店」を教えていただきました。

グルメ本編集長であり食通の大木淳夫さんが「おいしいピッツェリアができた！」と興奮気味に教えてくれた「SAM」。訪ねてみるとそこは、抜群のクオリティのピザと店主の人柄が織りなす、心地よい空間が広がるお店だった。

数々のおいしいお店を訪れ、食べロググルメ著名人として、食べログマガジンでもさまざまなお店を教えてくれる大木淳夫さん。毎月たくさんの飲食店がオープンする中で、大木さんが注目する新店をずらりと紹介します。

フードライター小寺慶子さんが、これからの季節のプチ旅行にぴったりな鎌倉グルメをご紹介。

保存数が増加した上位10軒をランキング形式でご紹介！ 人気店から隠れた名店まで、さまざまな店がランクインしています。