広島の麺料理の記事一覧

汁なし担々麵や呉冷麺だけじゃない! 広島県のおいしい麺料理をご紹介します。

呉の夜に灯をともす老舗屋台の中華そばとホルモン焼きそばの画像

呉の夜に灯をともす老舗屋台の中華そばとホルモン焼きそば

瀬戸内海に面した造船所が広がり、観光客に魅力的な施設が点在する呉の街。呉の街のもうひとつの楽しみ方と言えば「呉屋台」だ。人情あふれる呉屋台の老舗で味わう、心にまで染みわたる麺料理を徹底レポート!

しっかり混ぜて食べるのが極意! 痛快な辛さの汁なし担々麺の画像

しっかり混ぜて食べるのが極意! 痛快な辛さの汁なし担々麺

広島名物の座にすっかり馴染んだ感のある汁なし担々麺。地元の人たちが日常的に口にするソウルフードの座を手にした汁なし担々麺は、もはやブームなどという概念を超越して「街に溶け込む麺料理」として愛されている。専門店がひしめく広島で、10年以上も独自の味を追求しつつ多くのファンに支持される「赤麺 梵天丸」の魅力をレポートする!