エリア: 京都の記事一覧

北イタリアと南京都の美味が奏でるハーモニー! 「イル ギオットーネ」出身シェフのレストランがオープン(京都・京田辺)の画像

北イタリアと南京都の美味が奏でるハーモニー! 「イル ギオットーネ」出身シェフのレストランがオープン(京都・京田辺)

「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は京都のイタリアンの名店「イル ギオットーネ」で長年活躍したシェフが独立、オープンしたレストラン。地元・京田辺の野菜をふんだんに使った本格的な北イタリア料理がいただけます。

淡麗なスープに溶け出す旨み。ラーメン好きの心をつかんだ期待の新星店に注目! (京都・西院)の画像

淡麗なスープに溶け出す旨み。ラーメン好きの心をつかんだ期待の新星店に注目! (京都・西院)

「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は、食べログ ラーメン WEST 百名店にも選ばれている大阪の人気店「鶏soba座銀」出身の店主による貝清湯と鶏白湯、2種類のラーメンが楽しめる店。昼時には早くも長い行列ができています。

あの「シェリーメゾンドビスキュイ」の姉妹店は完全予約制のパフェデセール専門店(京都・丸太町)の画像

あの「シェリーメゾンドビスキュイ」の姉妹店は完全予約制のパフェデセール専門店(京都・丸太町)

「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は人気洋菓子研究家、小林かなえさんが人気のビスキュイサンド店に続いてつくった完全予約制のデセールパフェ専門店。目の前で作るパフェはアートのような美しさです。

祇園の名店が烏丸で新店オープン! 凄腕シェフの次なる一手に注目が集まるの画像

祇園の名店が烏丸で新店オープン! 凄腕シェフの次なる一手に注目が集まる

独創的な料理と上質なサービスで知られる「祇園 呂色」が烏丸に移転。上質さはそのままに、さらに個性的なアレンジや新たな食材の組み合わせに挑戦します。祇園店からのファンという笹岡隆甫さんに、その魅力を教えていただきました。

生コショウの辛さとだしに溶け出す鯖の薫香が斬新! “ペッパー燻製鯖うどん”は祇園で味わえるの画像

生コショウの辛さとだしに溶け出す鯖の薫香が斬新! “ペッパー燻製鯖うどん”は祇園で味わえる

今回訪れたのは、食べロググルメ著名人・山本憲資さんが教えてくれた京都・祇園の「UDON MAIN(うどん メーン)」。“スパイスうどん”という京都うどんの新派を創りだした店の看板メニュー「ペッパー燻製鯖うどん」を紹介する。