「五感で感じる 美味しいを」がテーマの隠れ家的 創作和食「まつおか別邸 囲炉裏」が、乃木坂に2019年10月1日(火)オープン!

 

素材の産地を大切に、肉は赤身のおいしい赤城和牛、魚は愛媛県八幡浜から直送、野菜はフレッシュな三浦野菜を使用。土鍋ご飯は精米したてのお米を使用し、ふっくら炊き上げ提供します。

白飯 〔旬推し銘柄〕 2人前~ 1,000円~

なかでも秋の一押しメニューは、脂がのった旬のさんまの炊き込み土鍋ご飯。

さんまときのこの炊き込みごはん (2人前~)2,800円 (仕入れにより価格等に変動あり。予約の際に問い合わせを)
三浦野菜 花かつお踊る あぶりサラダ 1,000円
赤城和牛 厚切りみすじ 炙り焼き 3,300円
惣菜 彩り小珠 1,200円

店は「木火土金水(もっかどこんすい)」をデザインコンセプトに、和モダンな空間を演出。店内にお釜の「火」や蹲の「水」、カウンターの「木」に、床のモルタルの「土」、茶器の「金」といった日本的美意識を感じ取れる素材を入れこむことで、和の奥深さを感じられる落ち着いた雰囲気に。

 

四季の移ろいを折々の滋味で伝える、うれしい新店の誕生です。

 

※価格は税抜

 

まつおか別邸 囲炉裏 Nogizaka
東京都港区赤坂9-5-26 パレ乃木坂
営業時間 : 11:00~15:00/17:00~22:00
(昼 L.O 14:30/夜 L.O 21:15)
定休日 : 月曜日(祝日の場合は営業。翌営業日が定休日)

 

文:小野寺悦子