【食べペディア】第三次ブーム到来中『タピオカ』

写真：gettyimages

「タピオカ」は、1992年、2008年、2018年と三度に渡りブレイクしている日本人にとって馴染み深い食材。

第一次ブレイクの際は、小粒で透明なタピオカが浸ったココナッツミルクをスプーンですくって食べる「タピオカココナッツミルク」というデザートとして登場した。第二次ブレイクのきっかけは、台湾のタピオカティーブランドの日本上陸。この時期にコンビニなどでもタピオカドリンクが販売されるようになった。第三次では、台湾タピオカティーの人気店が原宿、表参道、新大久保などの若者に人気の街に続々と出店し、インスタ映えのネタとして再々ブレイクした。

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