【食べペディア】元号改号で再び注目を集める平成スイーツ『ティラミス』

写真：gettyimages

「ティラミス」は、イタリアを代表するスイーツ。また、平成日本にブームを起こしたスイーツのひとつとして日本人にも親しまれ、以降定番化した。大ブームとなった要因は、イタめしブームが巻き起こったバブル期に当時の食トレンド誌に取り上げられたことや、既に70年代、80年代にヒットしたチーズケーキの仲間だったことなど、いくつかの出来事が奇跡的に重なったためといわれている。

さらに、ティラミスブーム以降、インターネットが急激に発達し、消費者の視野が広がったため、大勢がひとつのものに熱中するというブームが起きにくく、そのまま定着していったとの見方が有力とされている。

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