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【今週のマストイートスイーツ】
新作商品に、期間限定商品、ニューオープンと、日々更新されていくスイーツトピックスには心が躍るもの！ 当連載では、いま食べるべき最新スイーツ情報をまとめてご紹介。プレゼントや手土産、自分へのご褒美にも役立てて。
1. メープルスイーツコンテストで優勝！ホテルメイドのメープル風味パン
グランド ハイアット 東京のベーカリースタッフ、関口良寛氏が「第13回クインビーガーデン メープル スイーツ コンテスト」のパン部門で最優秀賞を受賞。受賞を果たした「Canadian Danish（カナディアン デニッシュ）」を、「フィオレンティーナ ペストリーブティック」にて2019年1月12日から販売をスタート。
今回の開催で13回目となった「クインビーガーデン メープル スイーツ コンテスト」の応募総数は、188作品。内76作品の応募があった「パン部門」のなかで受賞を果たしたのが、関口良寛氏による「Canadian Danish」。
イタリア南部の伝統的なサクッとした歯ごたえが特徴の固焼きパン「タラッリーニ生地」をイメージして誕生。ポイントは、贅沢に使用したメープルシュガー。焼くと香りが飛びやすいため、デニッシュの生地、タラッリーニの生地、中のダマンドクリームにも練り込むことで、一口目からメープルの味と香りが口の中いっぱいに広がるような仕上がりに。
また上にキャラメリゼしたバナナをのせることでほろ苦さをプラスし、全体のバランスを調整。ザクザクした食感のタラッリーニとしっとりとしたダマンドクリーム、豊かなメープルの香りが一斉に楽しめる。販売期間は1月12日から3月31日まで。76作品でトップに選ばれた絶品メープルスイーツの味わいを見逃さずに！
2. 旬のあまおうをたっぷり。大人気フレンチトーストに期間限定フレーバー登場
東京ステーションホテルのロビーラウンジにて、ホテルのシグニチャーメニュー「フレンチトースト」のプレミアムバージョン「あまおうフレンチトースト」が新登場。2019年1月15日から3月下旬までの期間限定で販売予定。
ブリオッシュ生地を1日寝かして焼き上げたふわとろ食感の厚切りフレンチトーストは、これを目当てに訪れる人がいるというほどの人気商品。そこに瑞々しくジューシーなあまおうを、贅沢に丸ごとトッピング！ オリジナルのいちごバターも加わり、いちごの旨味をたっぷりと味わえる。2,980円（コーヒーまたは紅茶付き・税込）
ロビーラウンジはヨーロピアンクラシックの設えに自然光が差し込み、洗練された雰囲気を醸し出す空間。待ち合わせにもぴったりな好アクセススポットで、贅沢なティータイムを過ごして。
3. ホットチョコレートに、ピンク色のストロベリーマシュマロをトッピング
スイスの歴史あるプレミアムチョコレートブランド「Lindt（リンツ）」の「リンツ ショコラ カフェ」各店にて、バレンタイン商品「リンツ ストロベリーマシュマロ ホットチョコレート ドリンク」の提供がスタート。2019年1月10日〜2月15日の期間限定で販売する。
ベースのホットチョコレートは、よりカカオ感が味わえる「ダーク」とやさしいミルク感の「ミルク」、2種類から選べる。上には、フリーズドライストロベリーでデコレーションされたストロベリーマシュマロをトッピング。さらにストロベリーソース、チョコレートのコポーで彩り、バレンタイン気分を盛り上げる愛らしい見た目に。
ストロベリーマシュマロは香料を使わず、ストロベリー果汁を凝縮させた、フルーティで甘酸っぱい味わい。チョコレートのぬくもりでゆっくりと溶け、ふわとろ食感が楽しめるのが魅力。また溶け具合が進むにつれて、甘酸っぱいストロベリーと濃厚なホットチョコレートがミックス。チョコレートのコクやカカオの香りをさらに引き立ててくれる。
銀座店ではイートイン限定で、ひとまわり大きいサイズのストロベリーマシュマロをのせて、ガラスマグカップで提供するサービスも（1,234円・税込）。そのほかの店舗では通常マグカップで、価格は669円（税込）。SNS映えもバッチリな限定スイーツで、1年に一度のスペシャルイベントをさらに盛り上げて。
