【食べペディア】フランス発、伸びるマッシュポテト『アリゴ』

写真：gettyimages

 

「アリゴ」とは、マッシュポテトにチーズ、牛乳、塩、胡椒、ニンニクなどをあわせて練り上げた、フランス・オーベルニュ地方の郷土料理。肉料理の付け合わせるのが本場流の食べ方とされている。

 

まるで餅のように伸びるビジュアルがSNSを中心に話題となり、人気急上昇中のトレンドフードである。また、少ない材料で家庭でも再現しやすい料理であるため、その点も人気を集めている理由のひとつ。