〈New Open News〉
毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！
八三六（東京・谷中）
2026年6月11日、東京メトロ 千駄木駅から徒歩約4分の場所に和カフェ「八三六（ハチサンロク）」がオープンしました。谷中銀座商店街の一角にある築80年の古民家をリノベーションした空間で、日本各地から厳選された素材を使用した和スイーツやドリンクをゆっくりと味わえる一軒です。
「日本の和素材を、もっとゆっくり味わってほしい」という思いから誕生した同店の看板メニューは、“氷を育てる”というコンセプトの体験型かき氷「氷あそび」。木箱に美しく並べられた和素材を、自分の好みに合わせて少しずつ氷にかけながら味わいを変化させていくユニークな一品です。
種類は「氷あそび 宇治抹茶」「氷あそび 黒みつきなこ」「氷あそび 削りいちごみるく」各2,000円の3つ。
京都府産宇治抹茶、北海道産小豆、沖縄県多良間島産黒糖蜜、京挽ききな粉など、和素材を“追いがけ”していくことで一口ごとに違った表情を見せ、最後まで飽きずに食べ進められるのが特徴。“猫の街”として知られる谷中・根津・千駄木エリアを象徴する「猫もなか」や白玉ものせれば、かわいらしいかき氷の完成です。
また、谷中銀座での食べ歩きや散策のお供にぴったりの甘味も用意しています。「宇治抹茶ラテ」700円や「青梅ソーダ」650円といった和テイストのドリンクや、黒蜜などを合わせたソフトクリームに猫もなかをのせた「やなかソフト」700円（テラス席・テイクアウト専用メニュー）など、充実のラインアップ。
店内は、古民家の立派な梁や味わい深い建具をそのまま活かした造りで、木の温もりを感じる落ち着いた雰囲気です。
下町情緒が残る谷中の路地裏で、自分好みに仕上げる新感覚のかき氷。街歩きの途中に、心地よい和の空間でゆったりとした時間を過ごすことができそうです。
食べログレビュアーのコメント
『ふわふわのカキ氷に、日本各地の和素材を
客自身が かけて＆合わせて＆味える
遊び心タ〜ップリの商品であります』（ゆっきょしさん）
※価格はすべて税込です。
