〈食べログ3.5以下のうまい店〉

おいしいもの好きのあの人に「食べログ3.5以下のうまい店」を教えてもらう本企画。今回はフードコラムリストとして活躍する門上武司さんに、今ブームのせいろ料理が味わえる居酒屋を教えてもらった。

ヘルシーな蒸し料理が目白押し

巷では「おいしい店は食べログ3.5以上」なんて噂がまことしやかに流れているようだが、ちょっと待ったー！
食べログ3.5以上の店は全体の3%。つまり97%は3.5以下だ。

食べログでは口コミを独自の方法で集計して採点されるため、口コミ数が少なかったり、新しくオープンしたお店だったりすると「本当はおいしいのに点数は3.5に満たない」ことが十分あり得るのだ。
点数が上がってしまうと予約が取りにくくなることもあるので、むしろ食通こそ「3.5以下のうまい店」に注目し、今のうちにと楽しんでいるらしい。

京都市営地下鉄烏丸御池駅から徒歩約3分。カフェやホテルで賑わうエリアに「今日も焼売でいい気がする。」「気づけばいつも上機嫌。」と大看板に書かれた居酒屋がある。レトロな木の引き戸を開ければ、ゆったりとテーブル席が設けられ、居心地のよさそうな雰囲気が漂う。ここ「蒸キゲン」は「蒸とアテ ふぅふぅ」や「鉄板とアテ ふぅふぅ」など京都に4店舗を展開する飲食店グループの新展開。2025年9月にオープンした。

店を紹介してくれたのは橋本未央さん。元々は系列店でアルバイトをしていたが、縁あって入社し、今はお店で接客をしながら、広報も担当している。「せいろを使った蒸し料理、中でも焼売がイチオシです。明るい店内で、1人客や女性も入りやすい雰囲気を心がけています」とのこと。

メニューを見れば、焼売のほかにも、おだしでいただく、野菜と豚肉を巻いた野菜巻き串や、蒸ししゃぶせいろなど、蒸し料理が多数。他にもナムルやえびせんなどのスピードメニューや、チキン南蛮や茶碗蒸しなど温かいアテがずらりと揃い、バラエティー豊かで目移りしそうだ。料理を受け止めるお酒は、ビールは329円、レモンサワー・ハイボールは219円とうれしい値段。果実酒やチャミスルもスタンバイ。「飲んで食べて、お客様に“上機嫌”に帰っていただくことがお店のコンセプトです」と橋本さんは笑う。