〈New Open News〉
毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。
焼鳥 佐田十郎 六本木（東京・六本木）
東京・麻布十番や広尾、中目黒と、大人の集う街で焼き鳥専門店を展開してきた「焼鳥 佐田十郎」が六本木店をオープン。2025年8月21日、都営大江戸線・東京メトロ日比谷線 六本木駅から閻魔坂方面へ4分ほど歩いた場所に新店舗を構えました。
焼鳥 佐田十郎は、うまみを最大限に引き出すために熟成鶏を使用しているのが特徴。今回オープンした六本木店では、串物に特化したコースを用意するなど既存店とは異なるメニューを展開しています。
看板メニューは、同店の技術が詰まった「佐田十郎つくね」418円。うまみたっぷりの鶏肉を練ってふっくらと焼き上げることで、香ばしさとともに濃厚な肉汁が口いっぱいに広がります。
希少部位の鶏のウチモモを使用した「鶏ひれ」418円は、上品かつキレのある後味が魅力。自家製のすだち胡椒を付けて頬張れば、爽やかな柑橘の香りが熟成鶏の上質な脂のうまみとコクを引き立たせます。
「むね抱き身」418円は、大葉と鶏皮でむね肉を包み、梅の酸味をアクセントに利かせた串。さっぱりと上品な味わいで、女性人気の高いメニューです。
アルコール類は焼き鳥と相性の良いワインや焼酎、日本酒を取りそろえ、さまざまな相性を楽しめます。
店内はカウンター6席、個室1室を含む計25席で、黒を基調としたモダンなインテリアになっています。落ち着いた空間のなか趣向を凝らした串料理を楽しめるので、特別なひとときを過ごしたい日に最適です。
※価格はすべて税込
