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〈食通が占う、2025流行る店〉
パリオリンピックの開催もあった2024年。さまざまな国の食事情や食品ロスについて、目を向ける機会にもなったのではないでしょうか。新たな食体験に感謝しながらできることを続けていく、2025年もそんな優しい社会になりますように！
そんな願いも込め、グルメ情報を熟知した有識者にアンケートを実施。2025年注目の「ブレイクしそうな店」「3,000円以下のお手軽グルメ」をうかがいました。
今回は、「食いしん坊弁護士」としてテレビ番組のコメンテーターなどでも活躍している山岸久朗さんにお答えいただきます。
教えてくれる人
山岸久朗
弁護士、コメンテーター。ABC朝日放送（月）朝6:45〜8:00「おはよう朝日です」に、毎週レギュラー出演。Yahoo!ニュース公式コメンテーターも務める。趣味は食べること。
2025年のブレイク予想
Q. 2025年に〈ブレイクしそうな飲食店〉はどこですか？
A. 「鮨大和」です
山岸久朗
大阪はミナミの中心街にありながら、21歳の大将が握っており、若さ故の型にはまらない斬新な握り。それでいてコースで4,000円ほどの値段で爆発的な人気を呼んでいる。本来の大阪寿司に近いように思う。
アンダー3,000円のお手軽グルメ
Q. 2025年に〈ブレイクしそうな3,000円以内のグルメ〉は何ですか？
A. 「ニュージーポーク」の「国産三元豚 豚の生姜焼き」1,320円です
山岸久朗
シンプルな豚の生姜焼きに見えるが豚に相当こだわっている。トッピングも多彩で、スクランブルエッグとキムチをのせると、塩気で、白いご飯が止まらない。
※価格は税込です。
※「食べログ」に掲載されている情報をもとに、料理名・金額等を掲載しています。最新の情報はお店にご確認ください。
文：山岸久朗、食べログマガジン編集部
食べログマガジンで紹介したお店を動画で配信中！
https://www.instagram.com/tabelog/
