氷もあんこも贅沢素材！夏季限定の「丹波天然水かき氷」

兵庫県丹波市にあるカフェ「中島大祥堂」より、地元丹波市産の大納言小豆＆天然水を使用した「丹波天然水かき氷」を夏季限定で販売中。このかき氷を求めて、関西は京阪神、遠くは関東から足を運ぶ人も多数！　“わざわざ食べに行きたいかき氷”として、話題を集めている。

 

使用する天然水は、霊峰「神池寺山」からの伏流水で、銘酒「奥丹波」蔵元・山名酒造の仕込み水としても有名。そんな名水を絶妙な温度帯で凍らせた氷と、小豆の中でも最上級といわれる「丹波大納言小豆」を使用した贅沢なかき氷は、２種類。

一番人気の「丹波大納言小豆と黒蜜」864円（税込）は、大粒の丹波大納言小豆を丁寧に炊き上げた粒あんがたっぷり。自家製の黒蜜が上品な風味を奏でる、中島大祥堂の定番商品。

もう１点は今年、新メニューとして登場した「丹波大納言小豆と宇治抹茶」1,080円（税込）。京都府産宇治抹茶を使用した濃厚な抹茶シロップが、粒あんの上品な香りと甘味を強調。抹茶の渋味・旨味と粒あんの絶妙なマッチングは、格別！

 

どちらも高さ約18cmと、青々とした庭園をバックに撮影したくなるインパクト。最高級素材による贅沢なスイーツで、夏の思い出がさらに色濃くなりそう！

文：中西彩乃