〈2024 食通が惚れた店〉

みんなが再び日常的に外食を楽しめるようになった2024年。インバウンドの盛り上がりもあり、飲食業界も新しいチャレンジに目を向けた一年だったのではないでしょうか。

そんな2024年に、グルメ情報を熟知した有識者が惚れ込んだお店や料理についてアンケートを実施。「最も印象に残った店」「3,000円以下のお手軽グルメ」をうかがいました。

今回は、スイーツコンシェルジュのはなともさんにお答えいただきます。

教えてくれる人

はなとも
日本スイーツ協会認定のスイーツコンシェルジュ。スイーツ専門のライターとしてさまざまなweb媒体で記事を連載中。著書「スイーツ男子はなともの I love パンケーキ」（KADOKAWA）、はなとも監修パンケーキミックス粉、その他、監修商品やコラボメニューなど多数。前職はお花屋さんという異例の経歴を持つ。

2024年のベストスイーツ

Q. 2024年、最も印象に残った店を教えてください

A. 「PAQUET MONTÉ」の「とうもろこしフランブリュレ」です

今年最も印象に残った店といえば、2024年2月にオープンしたフランパティシエ専門店「PAQUET MONTÉ（パケモンテ）」です。その中でも、夏から秋にかけて販売していた「とうもろこしフランブリュレ」がベストスイーツ。シェフパティシエの出身地、長野県伊那市から取れたてで届く新鮮で甘みの強いとうもろこしを使用しています。スイーツ界でとうもろこしスイーツが話題ということもあり注文してみました。カットしたとうもろこしにバターをのせて、その上からバーナーで炙るという演出付きで、味覚だけではなく視覚でも楽しめて最高でした！

アンダー3,000円のお手軽グルメ

Q. 2024年に食べた〈3,000円以内の感動の味〉を教えてください

A. 「Patisserie Boulangerie Les Alternatives」の「シューキャラメル」300円です

今東京で注目を集めている「Patisserie Boulangerie Les Alternatives（パティスリーブーランジェリーアルタナティブ）」。ケーキの他にパンや焼き菓子も販売していて、日によっては午後の早い時間帯に完売することも。その中でも「シューキャラメル」は300円とは思えないおいしさで、ひとくち食べて感動したほど。薄くキャラメルをまとわせたカリカリのシュー生地に濃厚なカスタードが相性抜群です。僕がこれまで食べたシュークリームの中でもトップクラスのおいしさでした。