4. 【和惣菜】「惣菜 麻布台しゅん」
⽇本橋兜町のビストロ「ネキ」や、「パティスリー イーズ」などを展開する株式会社イートクリエーターが、同社初となる上質な和惣菜のテイクアウト割烹を開業。都内の老舗和食店で研鑽を積んだ、イートクリエーター所属の和食料理人・田中春光氏が腕を振るいます。
注目は麻布台ヒルズ内にある「お米とごはん 隅田屋」が厳選する「しゅんオリジナルブレンド米」を使用し、魚介やお肉のだしをしっかり含ませてふっくら炊き上げた「冷めてもおいしい土鍋ご飯」各1,404円。
国産の切り身を使い、店内の備長炭でじっくり焼き上げる西京焼き、照り焼き、幽庵焼きなどの焼き魚（1,296円〜）と合わせたいところ。惣菜も「帆立貝 不知火 菜の花 白和え」756円、「すき焼き風 玉子焼き」1,080円など、厳選した国産の旬素材を使用し、手づくりならではのひと手間がかかった滋味深い味わいです。
