〈食べログ3.5以下のうまい店〉昼飲みにも、2軒目にも重宝する！ 京都・寺町通の小洒落たワイン酒場

オープンキッチンでライブ感もあり！ 食欲が湧かないわけがない

ふわふわなうえに温かな「出汁オムレツ」は、肌寒い日に食べたい料理。卵にキノコやエシャロット、ハーブなどでつくるペースト「デュクセル」を混ぜ込んだオムレツに、鶏と野菜でとったスープをたっぷりとかけたもの。まろやかなオムレツと豊かな風味のスープ、両方の美味しさを一度に味わえるひとしな。ボリューム満点だから、2、3人でシェアするのにぴったり。

オープンキッチンスタイルで、すべての席から田口シェフの調理の様子を見られるのもいい。卵が焼ける香りや音がリアルに伝わり、さらに食欲が湧いてくる。