生キャラメルシフォンケーキの専門店「MERCER bis（マーサービス）」が、渋谷 東急フードショー1・1階にオープン。看板メニューの「シフォンケーキ」は、1番人気の「生キャラメル」を含む全4種類のフレーバーを展開。さらにスタンダードサイズに加えて1人前用の小さなホールケーキも販売するなど、豊富なラインアップを取り揃える。
「MERCER bis」の看板メニュー「シフォンケーキ」は、すべてパティシエによるオールハンドメイド。米粉を使用した、絹のようにしっとりとなめらかな生地が特徴。贅沢に盛られたホイップクリームは甘さ控えめで、男女を問わず多くのファンから愛されている。
新たにオープンした渋谷店では、2〜4名用の「生キャラメルシフォンケーキ」スタンダードサイズ（3,200円）に加えて、1人前用の小さなホールケーキが登場。1番人気の「生キャラメル」（850円）のほか「ニューヨークチーズ」（850円）「キャラメルショコラ」（900円）「ストロベリーミルク」（1,000円）の全4フレーバーを展開する。
さらに、ここでしか味わえない商品といえば、シフォンケーキとフィナンシェのハイブリッドスイーツ「シフォンシェ」（1個450円）。シフォンケーキのふわっと感とフィナンシェのもっちり感を合わせた新食感は、一度食べればやみつきに。
また、系列のカフェレストランでも絶大な人気を誇る「ニューヨークチーズケーキ」は、スティックタイプの「ニューヨークチーズ スティックギフト」（2,300円）として販売。6本セットで自宅用としてはもちろん、お土産やギフトにもぴったり。
※価格はすべて税込
