大人数でワイワイ食卓を囲むのもいいけれど、「お一人様」にもまた別の楽しさがあるもの。新型コロナウイルス感染拡大の影響により、食事中はおしゃべりしない「黙食」も推奨されています。そんなニーズに合った、一人で楽しめるお店をご紹介します！
1. 自慢の麻婆豆腐を求めて。「高井戸麻婆 TABLE」（東京・杉並区）
中華料理店「高井戸麻婆 TABLE」は、店主の根岸正泰さんいわく「ターゲットは半径500ｍの人たち」。この街に住み、働く人たちがふらりと訪れ、一人でも気後れせず利用できるようにと、あえて中華らしくないカフェ風の内装に仕上げているそう。
高級中国料理店で働いた経歴を持つ根岸さんですが、このお店はあくまで気軽な中華料理店。看板メニューは「麻婆豆腐」（半ライス付き・900円）です。
ニンニク、生姜の風味をきかせ、豆板醤、甜面醤、自家製辣油、3種の醤油、山椒で味付け。辛すぎることなく、それでいて後を引くおいしさが絹豆腐にじんわり染み込み、シンプルながら強く記憶に残る味です。
