2021年3月16日、京都に、パリ発の美食ブランド「フォション」が手掛けるラグジュアリーライフスタイルホテル「フォションホテル京都」が開業する。
1886年にパリで創業し、高級ペストリーやマカロン、チョコレート、ジャム、紅茶などを販売してきたフォション。
2018年にパリ・マドレーヌ広場に開業した、フォションが初めて手掛けるラグジュアリーライフスタイルホテル「フォション ロテル パリ」に続いて、パリと姉妹都市でもある京都に、日本初で、さらに世界2軒目となる「フォションホテル京都」を開業する。
ホテルのコンセプトは、「Fauchon meets Kyoto. feel Paris.」。
印象的なフォションピンクとホワイト、ブラック、ゴールドといったフォションのブランドカラーを基調にした、ラグジュアリーでモダンなデザインのゲストルームが特徴だ。
注目したいのは、ホテルで楽しめるグルメ。ホテル最上階の、フレンチレストラン「Restaurant Grand Café Fauchon（レストラン グラン カフェ フォション）」では、パリで提供されているメニューの一部に京都の食材を使った、ここでしか味わえないフレンチを提供するという。
2階には、ティーサロン「Salon de Thé Fauchon（サロン ド テ フォション）」がオープン。京都らしさを盛り込んだアフタヌーンティーが楽しめる。
1階には、「Pâtisserie & Boutique Fauchon（ペストリー＆ブティック フォション）」が登場。フランス直輸入の商品のほか、京都のペストリーチームが再現した、パリで販売しているスイーツが並ぶ。
ホテルの宿泊予約は2020年12月17日から受付中。日本初出店を記念した特別プランなども展開している。
◆フォションホテル京都
住所：京都府京都市下京区難波町406
TEL：075-751-7711
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文：秋吉真由美
