京都・綾小路に8月11日、餃子専門店「餃子酒場ROOKIE（ルーキー）」がオープン。
築100年の町家をリノベーションした店構えが、どこか懐かしい雰囲気をまとう大衆酒場。京都の食材を使った看板メニューの餃子や大釜で煮込んだ塩煮込みなどが楽しめる。
餃子は包み立てを調理して提供。京都ブランド豚肉“京の都もち豚”や久御山の九条ネギ、祇園七味、西京味噌などを使った「京都餃子」（390円）が看板メニュー。
そのほか、「チーズ餃子」（490円）、「海老餃子」（490円）、「紫蘇餃子」（490円）などのラインアップ。「京・西陣 孝太郎の酢」と老舗の「澤井醤油本店」のしょう油をブレンドしたタレや祇園七味で味わえる。
餃子のほか、毎日継ぎ足して作るスープで煮込んだ「トロットロの塩煮込み」や「博多かわ串」など、お酒が進む一品料理も。
強炭酸の瓶詰サワーや日本酒とともに楽しみたい。
※価格はすべて税抜
