〈New Open News〉
毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！
Gelateria Gabriele Vannucci 新宿店（東京・新宿）
2026年10月13日、新宿三丁目駅のC7出口から徒歩8分ほどの場所に、イタリア・フィレンツェ発のジェラート専門店「Gelateria Gabriele Vannucci（ジェラテリア・ガブリエル・ヴァンヌッチ） 新宿店」がオープンしました。
ホステル「UNPLAN Shinjuku（アンプラン新宿）」の1階にオープンした同店は、本国の味を日本で体験できる貴重な国内1号店です。
ジェラート職人のガブリエル・ヴァンヌッチ氏は、イタリアの巨匠ルカ・マンノリ氏のもとでキャリアをスタートさせ、欧米の星付きレストランでスーパティシエとして腕を振るってきた実力派。
イタリアのパティシエ協会「AMPI」に入会時最年少で選出されたほか、イタリアの権威あるグルメガイド「Gambero Rosso（ガンベロ・ロッソ）」にて2コーンを獲得するなど、現地でも高い評価を得ている職人です。
今回の日本出店にあたり、ヴァンヌッチ氏自らが来日し、日本の牛乳やフルーツ、砂糖などの厳選素材を用いた専用レシピを開発。
気温や湿度、原材料の状態に合わせて毎日の仕上がりを細やかに調整し、素材の香りと味わいが自然に調和する緻密な仕立てを追求しています。
さらに、香ばしいワッフルコーンも店内の厨房で一つひとつ手焼きするこだわりぶり。
店頭に並ぶフレーバーは、定番と旬の味覚を組み合わせた全8種類。自家製シロップで濃厚な密度の高さを引き出した「フィオルディラッテ」や「ピスタチオ」をはじめ、素材の持ち味をストレートに生かした品々がそろいます。
ヴィーガン対応やグルテンフリーのメニューも用意されており、さまざまなニーズに応えてくれるのも魅力的。
カップの価格はシングル（530円）、ダブル（650円）。プラス100円で香ばしい手焼きのワッフルコーンに変えることが可能。
本場フィレンツェの職人技と日本の素材が融合した贅沢なジェラートを楽しめる、新宿の新たな注目スポットとなりそうです。
食べログレビュアーのコメント
『フィレンツェからやってきたジェラート屋さんです。友人に教わっていってきました。
季節限定のかぼちゃ、ピスタチオ、ベリー、ヘーゼルナッツをいただきました。
1番のお気に入りはヘーゼルナッツです。
またコーンが美味しいので、カップよりコーンがおすすめです。
コーヒーも美味しかったです』（sawadyyさん）
※価格はすべて税込です。
