富山県にはおいしい魚がたくさん！ 食べログ グルメ著名人の柏原光太郎さんにおすすめのお店を教えてもらいました。

「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は広尾にオープンした、厳選したワインと、伝統と革新が融合した創作広東料理のマリアージュが楽しめる店。ワインに料理を合わせる逆ペアリングに早くも注目が集まっています。

3月に開業し、絶賛話題沸騰中の麻布台ヒルズ マーケット。中でもひときわ脚光を浴びているのが「鮨 さいとう」国内初の支店「鮨 さいとう 麻布台」です。若手ならではの工夫が凝らされた、本店とは一味違う絶品寿司に予約はすでに2カ月待ち！

2023年5月に白山駅前から白山通り沿いに移転した「ミラン」。ピッツァ窯を新調し、ピッツァを中心としたイタリアンにリニューアルした。季節の食材を使った、オリジナルピッツァを食べに行こう！

食通が「これぞ！」というお気に入りの“推し麺”をご紹介。グルメライターの武智新平さんのおすすめは、神保町の「キッチン きらく」。百名店にも選出された料理人が作る、こだわりが詰まった稲庭中華そばをご紹介！

横浜で3代続く老舗「常盤鮨」が「鮨 ゆうき」と名前を変えて広尾に移転するというニュースは「横浜から名店がなくなるのは悲しい」「近くなってうれしい！」「遠くなっても絶対に行く」などと、SNSを中心にざわつかせました。ここまでファンの胃袋を掴んでいるその秘密は握りの要、“シャリ”にあったのです。

「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は新橋にオープンした「一石三鳥」グループの寿司店。驚きのコスパと充実の内容を実現する新店は早くも予約困難⁈

先週掲載の「New Open News」をまとめて紹介します。

おいしいもの好きのあの人に「食べログ3.5以下のうまい店」を教えてもらう本企画。今回は『焼肉の達人』の著者、小関尚紀さんに、東京・祐天寺の焼肉店を教えてもらった。

「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は食べログ 寿司 TOKYO 百名店にも選ばれた浜松町の人気寿司店が新たにオープンした、イノベーティブ・フュージョンがテーマの高級寿司店。早くもグルマンたちの注目を集めています。

大阪在住のフードライター船井香緒里さんがおすすめする新店は、昨年末オープンした、フィナンシェ専門店「ポアール・ル・ボン・ブール」。

食べロググルメ著名人・門上武司さんが、関西で接待におすすめのお店をご紹介。おいしくてリーズナブルな上に、予約も取れる！ 厳選5店、要チェックです。