フレンチの記事一覧

パン激戦区、八王子で10年以上愛される、地元の実力店を取材。パン好き店主が語るパンへの思いを、人気商品とともにお届け。

まだまだ女性が少ないレストラン業界で活躍する女性料理人にインタビュー。ハンデを乗り越え、彼女たちはいかにして夢を実現したのか？

11回目を迎える本連載。今回は名店がひしめく京都にあって、瞬く間に予約の取れない店となった「アカ」のオーナーシェフ、東鉄雄さんが登場。若かりし時の思い出の味から、知る人ぞ知る名店まで、京都の店選びについてを語ってもらった。

明日13日はかに座の新月！　日食も起きるという今回の新月で新しい自分のために食べるべき開運フードとは!?

フレンチ×パンのマリアージュが堪能できるビアテラス、レゴLOVERにはたまらない夏限定フード、爽やか夏味ハイボールなど、期間限定の最旬グルメはコレ！

日本を代表するトップシェフたちに店選びの指針を尋ねる本連載。今回は、北海道・札幌の名店「鮨 一幸」の店主工藤順也さんが登場。札幌を知り尽くした工藤さんのお墨付きとは？

ダークで神秘的！　ブラックフードの最新版、ゴス・スイーツを体験してみませんか？

「ミクニ」のパン部門の責任者を8年担当したパン職人が、パティシエの弟と切り盛りする、地元の人気店へ。

フレンチ＆ベーカリーレストラン「コーテシー」でフレンチ×パンのマリアージュが堪能できるイベントが開催中。フレンチ好きもパンLOVERも要チェック。

今月28日はやぎ座の満月！　12星座いちの野心家と言われるやぎ座の満月から次の新月までの15日間は、ダイエットにもぴったりの時期なのだそう。この時期に食べると運気が上がるのは、ちょっと我慢した美味しいもの!?

料理界を牽引するトップシェフはどのような基準で店を選んでいるのか？本田直之氏がホストとなり、本音トークを繰り広げる人気連載。今回登場するのは東京を代表する鮨の名店「日本橋蛎殻町 すぎた」の杉田孝明さん。職人としての矜持と哲学をもつ杉田さんの店選びには共通項があった。

フランス牛の美味しさを日本に広めた立役者とも言うべき名シェフが、新たな店を５月24日にオープン。予約の取れない店になる予感たっぷりです！