野菜料理の記事一覧

目指すは食事を楽しみつつ健康にも繋がる一石二鳥のレストラン。今回は「植物由来の食べ物だけでは満足できない」という方にこそお試しいただきたい、食べごたえ満点のヴィーガンフードを教えちゃいます。

「ニールズヤード レメディーズ」が東京・表参道で運営する和食スタイルのヴィーガン料理店「ブラウンライス」から、お祝いなど大切な日に利用したいコース仕立ての「ハレの日御膳」が登場！

「食べログ グルメ著名人」で渋谷区初のCEO（Chief Eat Officer）を務める小宮山雄飛さん（ホフディラン）による、大人のための渋谷新＆定番グルメスポット紹介連載。[定番]編22回目は、ヘルシーでおいしいヴィーガン＆グルテンフリー食を楽しめる「BiOcafe」を紹介します。

東京・神楽坂にベジタブルカフェ「Vegetable base TOKYO」がオープン。すべての材料に食品添加物・化学調味料を使用せず、安心安全な食材による手作りのサラダやサンドイッチを提供する。

11月といえば紅葉の季節。自然の美しさや季節の移ろいを感じられる、素敵な時期ですね。今回はグルメジャーナリストの東龍さんに、紅葉を楽しめるホテルのレストランを教えていただきました。

たくさんの飲食店を訪れ、その舌で感じるすべてを投稿し、盛り上げてくれる食べログレビュアー。今までの経験の中から厳選してもらった、記憶に残るお店や料理をお届けします。

今は空前のサンドイッチブーム!? と思ってしまうくらい、いろいろな種類を見かけることが増えました。フルーツサンドや断面がきれいなボリュームサンド、そして、マリトッツォもサンドイッチの一種では……？ 今回はその中から、テンションの上がるオープンサンドをご紹介します。

おいしいものを食べながら腸内環境を整える新連載。第1回は、国産マッシュルームを巧みに使ってコース料理を展開する、表参道の人気店におじゃましました。

イタリアンの中でも身近なメニューのひとつ、ピッツァ。食べたくなったらどこでも食べられるものですが、ホテルの一流シェフが作る本格ピッツァをテイクアウトできるのは、魅力的だと思いませんか？ 今回は、店内でもテイクアウトでも楽しめるピッツァを、グルメジャーナリストの東龍さんが教えてくれました。

フェイクミート（代替肉）で作られた焼肉を使ったヴィーガンサラダが、東京・恵比寿の「GRIT TODAY（グリットトゥデイ）」に新登場！

桜がテーマの食事というと和のイメージが強いかもしれません。しかし、桜を楽しむために一流ホテルが用意したのは、イタリア料理や中国料理など和にこだわらないジャンルでした。今回は、素敵な春のホテルメニューをグルメジャーナリストの東龍さんがお届けします。

本格的に日本にも浸透し始めてきたヴィーガンの、奥深く、おいしく、楽しい魅力について、タベアルキストのマッキー牧元さんが迫ります。今回は、広尾「Salam（サラーム）」の“ヴィーガン×中近東”の料理をご紹介！