小岩の記事一覧

ラーメン百名店TOKYO、90店以上食べ歩いたプロが教えるラーメントレンドの画像

ラーメン百名店TOKYO、90店以上食べ歩いたプロが教えるラーメントレンド

ラーメンの人気店を3つのエリアに分けそれぞれの今年の人気店をまとめて紹介しているラーメン百名店。選ばれたお店にどんな傾向があるのか、ラーメン評論家の山本剛志さんに分析してもらいました。まずは百名店TOKYOから、ラーメンのトレンドを紹介します。

【2017年辛旨トレンド】辛いものラバーが暑辛い夏に教えるしっかり辛い熱辛メニューの画像

【2017年辛旨トレンド】辛いものラバーが暑辛い夏に教えるしっかり辛い熱辛メニュー

「料理の鉄人」をはじめ食に関する仕事を多く手がける放送作家の小山薫堂氏を師匠に持ち、自身も相当な食道楽で食べロググルメ著名人としても活躍されている塩沢 航氏に、愛する辛いものを聞いてきました! 読んでいるだけで汗が出そう!