ジャンル: 日本料理の記事一覧

春は出会いの季節。どうせなら、“金運が上がる人脈”を広げたい。立地、メニュー、食材ともにばっちり、さらにコストパフォーマンス抜群な、金沢のお店を紹介。

出版界を代表するグルメの柏原光太郎さんの連載。今回のテーマは南仏の伝統料理、ブイヤベース。このオーセンティックな味を1980年代からずっと追い求めているという柏原さんが振り返る、ブイヤベースの名店。これを読んだら必ずや魚介の旨みたっぷりのブイヤベースが恋しくなります。

3月2日は乙女座の満月！　ここからの15日間に食べるべきは“初々しい”もの。それって何!?

成功者は元々強運だから成功したのか、それとも強運を引き寄せたから成功したのか。多くの成功者たちを取材してきた著者は「ポジティブである」ことが共通項だという。そしてもうひとつの共通項は「上質な店」を知っていること。今回は司馬遼太郎が愛した名店を軸にポジティブになれる店について考える

手軽で美味しくて、栄養バランスもしっかりおさえられる定食は、独身サラリーマン＆ウーマンの強い味方。朝ご飯、ちゃんと食べてますか？　朝8時から食べられる鰹節×卵かけご飯が主役の定食で癒やされながら活力をチャージ！

大物経営者として真っ先に名前が浮かぶ稲盛和夫氏。成功を極めた稲盛氏のお気に入りランチは牛丼だとか。ビジネスパーソンたちにもなじみ深いこのメニュー。あなたのお気に入りはどこですか？

食への興味のきっかけはスペインだったという柏原光太郎さん。そこからぐっと食にのめりこんだ青年時代は、まさに日本のレストランシーンが活況になる頃と重なる。そこで多くの知見を得た柏原さんが今、信頼しているスペインバルは浅草にあるという。

京懐石料理の名店が、ホテルでの特別提供を期間限定で開始。懐石料理はハードルが高くて行きづらかったという人も、これを機に利用してみては。

早いもので、2018年がスタートして15日が過ぎました。今年も食べるべき料理、行きたいお店は決まりましたか？食べログマガジンで活躍する執筆陣たちに、「今年行きたいお店」「気になるフードトレンド」を教えてもらいました。どれも既に予約必須のお店ばかり。お見逃しなく！

焼肉を中心とした人気店を仕掛け続ける「格之進」から、“肉学校”がコンセプトの新店がオープン！　異なる部位を一枚ずつ食べ比べできる「焼きしゃぶ」など、行くたびに楽しみが増える何度も通いたい店の登場だ。

食べログマガジンのグルメな執筆陣が教える「2017年の感動レストラン」。今回は、数々の雑誌やウェブマガジンで活躍しているフードライターの小松めぐみさん。印象に残ったのは和食の名店のようです。

今年もあと少し！　さまざまなお店の取材を手がけた美食ライターがぺろりと平らげるスイーツとは!?