ジャンル: イノベーティブの記事一覧

人気インスタグラマーが教える最高の一皿は、あの衝撃は忘れない! 圧倒的な技術と表現力で作られた「鯉の料理」の画像

人気インスタグラマーが教える最高の一皿は、あの衝撃は忘れない! 圧倒的な技術と表現力で作られた「鯉の料理」

日本中のおいしいものを食べ歩く「グルメインスタグラマー」に“お気に入り”を教えてもらう本企画。今回は、SNS総フォロワー数20万人超えの「shuki」さんが、2022年に続き再び登場です。

美食家が厳選。2024年を代表する、本当においしい地方のベストレストラン10店の画像

美食家が厳選。2024年を代表する、本当においしい地方のベストレストラン10店

“東京23区と政令指定都市”を除いたレストランが選出対象となるレストランアワード「The Japan Times Destination Restaurants」が今年も開催された。気になる今年の受賞10店とは? 授賞式や受賞店の紹介に加え、石川・輪島の名店「ラトリエ・ドゥ・ノト」の池端隼也シェフの特別インタビューの様子もお届け。

世界が注目する期待の大型新人! ローカルガストロノミーを進化させる新進気鋭のフレンチ・シェフの展望に迫るの画像

世界が注目する期待の大型新人! ローカルガストロノミーを進化させる新進気鋭のフレンチ・シェフの展望に迫る

日本の料理界の次代を担う若きシェフたち。食の世界に精通する本田直之さんが聞き手となって、彼らの料理にかける思いやチャレンジを語ってもらう連載。第8回は石川県小松市にある廃校をリノベーションした「Auberge eaufeu(オーベルジュ オーフ)」のエグゼクティブシェフ、糸井 章太さん。世界を視野に入れた活躍に注目です。

予約困難店出身のシェフが織りなす、イノーべティブ・フュージョン(東京・白金台)の画像

予約困難店出身のシェフが織りなす、イノーべティブ・フュージョン(東京・白金台)

「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は東京・白金台にオープンしたイノベーティブレストラン。ジャンルを超え、無限の可能性を秘めた珠玉のおまかせコースをご堪能ください。

総額○○万!? 1カ月の食事スケジュールと食費を全公開!(4月・マッキー牧元)の画像

総額○○万!? 1カ月の食事スケジュールと食費を全公開!(4月・マッキー牧元)

グルメ界隈に名を馳せる「食通」と呼ばれる人たちの1カ月間の食スケジュールと食費を全解剖するこの企画。驚きの食費の総額も大公開!

「unis」のスーシェフ内田氏によるクリエイション! 日本各地の素材が織りなすガストロノミーに心酔(東京・渋谷)の画像

    「unis」のスーシェフ内田氏によるクリエイション! 日本各地の素材が織りなすガストロノミーに心酔(東京・渋谷)

    「食べログ」に新しく登録されたお店の中から『注目のお店』をご紹介。今回は東京・渋谷にオープンしたレストラン。渋谷のど真ん中にある非日常空間で、シェフ渾身のシグネチャーコースを味わいたい。