ジャンル: イタリアンの記事一覧

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    〈噂の新店〉世界中で話題の新コンセプトイタリアン「アルヴァ」の魅力を探る

    今年1月、アマン東京のレストランが生まれ変わった。新たに登場した「アルヴァ」はアマンが全世界で仕掛けて行く新たな新コンセプトのイタリアンレストラン。ヴェネツィア、プーケット、上海に続き東京は4件目。アマンらしさとイタリア料理の奥深さと東京っぽさを併せ持つレストランの楽しみ方とは?

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      〈トップシェフが内緒で通う店〉「鮨 さいとう」の店主が認める店の条件とは?

      トップレベルのシェフたちは、どんな店に通っているのか? そんなストレートにして最も知りたい疑問を聞く新連載がスタート。聞き手はハワイ、東京そして世界を舞台に活躍し、食の世界にも精通する本田直之さん。数々の店を食べ込んできた本田さんが初回に聞くお相手は、今や“予約のとれない店”の筆頭でもあるあの店の店主です。

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        「365日」が手がける“懐かしパン”を求めて、学芸大学へ

        食材の安心・安全を表現する“〇〇産地の”、“〇〇さんちの”という言葉から名付けられた店名が示すように、ただの“懐かしパン”にとどまらない繊細で上品な味わいが人気。学芸大学の「サンチノ」の魅力を全方位でお届け。

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          グルメなあの人たちに聞きました。「今年行きたい店、気になるフードトレンドは?」

          早いもので、2018年がスタートして15日が過ぎました。今年も食べるべき料理、行きたいお店は決まりましたか?食べログマガジンで活躍する執筆陣たちに、「今年行きたいお店」「気になるフードトレンド」を教えてもらいました。どれも既に予約必須のお店ばかり。お見逃しなく!