定食王が今日も行く!の記事一覧

IT企業勤務の30代サラリーマンの著者が、日々食べている定食の魅力を語る人気コラム

〈定食のススメ〉料理に、空間に、器に独自の美意識が詰まった祐天寺「食堂まきの」の画像

〈定食のススメ〉料理に、空間に、器に独自の美意識が詰まった祐天寺「食堂まきの」

手軽で美味しくて、栄養バランスもしっかりおさえられる定食は、独身サラリーマン&ウーマンの強い味方。うまい定食の店となると、見た目からしてレトロで年季が入っている老舗食堂が多いが、様々な人を受け入れて包みこむ、新世代の食堂は、明るく温かい空間作りが得意だ。新世代のご近所の台所を象徴する一軒を紹介したい。

〈定食のススメ〉隠れた超実力派!麺・飯・定食、3度恋に落ちる深夜食堂「なかじま」の画像

〈定食のススメ〉隠れた超実力派!麺・飯・定食、3度恋に落ちる深夜食堂「なかじま」

手軽で美味しくて、栄養バランスもしっかりおさえられる定食は、独身サラリーマン&ウーマンの強い味方。忙しくて終電を逃しても、美味しい定食で一日の疲れが少し和らぐ。話題の「渋谷ストリーム」から徒歩1分の超実力派。食べるほどに恋をするそのメニューは必食だ。

〈定食のススメ〉創業51年!代官山の米天国「末ぜん」、寅さんも愛した素朴な鯖の塩焼きの画像

〈定食のススメ〉創業51年!代官山の米天国「末ぜん」、寅さんも愛した素朴な鯖の塩焼き

手軽で美味しくて、栄養バランスもしっかりおさえられる定食は、独身サラリーマン&ウーマンの強い味方。おしゃれな街の代名詞でもある代官山で50年以上、街の栄枯盛衰を見守ってきた食堂「末ぜん」を紹介したい。素朴だから飽きない、飽きないからまた来たくなる。そんな魔法のように上質な素朴さを携えた「代官山の良心」とも呼ばれる、心温まるな空間だ。

〈定食のススメ〉22時開店!深夜の自然派食堂「おさか」5種のみそ汁と干物の定食ハーモニーの画像

〈定食のススメ〉22時開店!深夜の自然派食堂「おさか」5種のみそ汁と干物の定食ハーモニー

手軽で美味しくて、栄養バランスもしっかりおさえられる定食は、独身サラリーマン&ウーマンの強い味方。最近では「働き方改革」で深夜残業することは減ったが、夜中まで働いていた頃からお世話になっているのが深夜食堂。三茶のんべえの聖地で「千客万来」を謳い、22時から翌日午前中まで営業する、最愛の食堂を紹介したい。

〈定食のススメ〉人生につまずいたら漁港へ!開店前100人並ぶ湘南のベンチャー食堂「平塚漁港の食堂」の画像

〈定食のススメ〉人生につまずいたら漁港へ!開店前100人並ぶ湘南のベンチャー食堂「平塚漁港の食堂」

手軽で美味しくて、栄養バランスもしっかりおさえられる定食は、独身サラリーマン&ウーマンの強い味方。仕事や私生活がうまく行かなくてもお腹は空く。お腹が空かなくても、食べなくては明日の活力が湧かない。そんな時は思い切って漁港に行こう。新人時代に先輩から教わった儀式を実行し、今話題の「平塚漁港の食堂」へ。

〈定食のススメ〉旨い飯の神が降臨!ビール工場の町で創業61年、恵比寿の主「めし処こづち」の画像

〈定食のススメ〉旨い飯の神が降臨!ビール工場の町で創業61年、恵比寿の主「めし処こづち」

手軽で美味しくて、栄養バランスもしっかりおさえられる定食は、独身サラリーマン&ウーマンの強い味方。暑さの残る晩夏、夏バテなどでちょっとエネルギーが切れてくる頃。美味しいご飯だけでは乗り切れない!という時にこそ、エネルギッシュに働く食堂の人々を見に行こう。旨い飯に潜んだ努力や心遣いを目で見て、舌で味わって、全身全霊で元気をもらえるはずだ。

〈定食のススメ〉実家感が満載!愛情溢れる「御飯家」のハンバーグ定食の画像

〈定食のススメ〉実家感が満載!愛情溢れる「御飯家」のハンバーグ定食

手軽で美味しくて、栄養バランスもしっかりおさえられる定食は、独身サラリーマン&ウーマンの強い味方。今回はお盆休みも実家に帰れず働いている方にぴったりな実家感の溢れる食堂へ。その名前の通り「御飯家」。「屋」ではなく「家」が示すように、家族全員で切り盛りする定食屋は、どれを食べても、素朴なのにハイレベルで美味い!

〈定食のススメ〉日本一のレバニラは肉厚でプリップリ!伝説の名店の系譜を継ぐ「とよま」の画像

〈定食のススメ〉日本一のレバニラは肉厚でプリップリ!伝説の名店の系譜を継ぐ「とよま」

手軽で美味しくて、栄養バランスもしっかりおさえられる定食は、独身サラリーマン&ウーマンの強い味方。食欲も減退しがちな猛暑日が続くが、そんな時こそスタミナたっぷりの定食を食べたい。そこで向かったのが新宿歌舞伎町にある「とよま」。驚くほど美味いレバニラで精をつけたい!

〈定食のススメ〉赤味噌?白味噌?暑い日こそ「がらり」の選べる味噌汁で力みなぎる!の画像

〈定食のススメ〉赤味噌?白味噌?暑い日こそ「がらり」の選べる味噌汁で力みなぎる!

手軽で美味しくて、栄養バランスもしっかりおさえられる定食は、独身サラリーマン&ウーマンの強い味方。暑くなると夏バテで食欲も減退してしまうという人も多いはず。夏に?と思われるかもしれないが、夏バテに聞くのが味噌汁! 赤、白、合わせとお代わりし放題の「がらり」の昼定食で体に活を!

〈定食のススメ〉わざわざ食べに行きたい!多様化時代の大衆食堂「そのだ」は平成の伝説になるの画像

〈定食のススメ〉わざわざ食べに行きたい!多様化時代の大衆食堂「そのだ」は平成の伝説になる

手軽で美味しくて、栄養バランスもしっかりおさえられる定食は、独身サラリーマン&ウーマンの強い味方。連載一周年記念の今回は、創業から数年で「大衆食堂」業界で注目となっている大阪・谷町六丁目の「そのだ」を紹介。多様化する家族、働き方、食のバックグラウンドの中で、それらを受容する新時代の大衆食堂が、この「そのだ」なのだ。大阪に訪れた際には、ぜひ最新の“平成レトロ”を体験してほしい!

〈定食のススメ〉「ミニヨン 坂ノ上」のわざわざ食べに行きたくなる“フレンチ焼売定食”の画像

〈定食のススメ〉「ミニヨン 坂ノ上」のわざわざ食べに行きたくなる“フレンチ焼売定食”

手軽で美味しくて、栄養バランスもしっかりおさえられる定食は、独身サラリーマン&ウーマンの強い味方。今回は渋谷駅から徒歩10分。並木橋から渋谷2丁目に向かう坂の上にあるビストロの焼売定食。餃子と白飯は大好物だが、数少ない“焼売定食”も負けず劣らず、肉食欲を満たしてくれる肉食定食の隠れた定番なのだ。