「ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション」の日本橋高島屋店から、ハロウィン限定メニューとして、カボチャを使用したスープやガレット、プリンが登場！
さらに、ヴーヴ・クリコのシャンパーニュと相性抜群のメニューも、グラスシャンパーニュとセットで提供される。
「温かいカボチャのヴルーテ 小さなクルトンを浮かべて」は、ほっこり甘いカボチャのスープ。ハロウィンの雰囲気にぴったりな、ほんのり香るスパイスの味わいを楽しめる一品。
カボチャのピューレにシナモン風味のオレンジとナッツのキャラメリゼを合わせた、デザートガレット「カボチャのガレット ラムレーズンのアイスを添えて」。大人な味のラムレーズンのアイスがアクセントになっている。
的鯛を外はサクッ、中はふわっとしたフリットに仕上げた「的鯛のフリット イカ墨のリゾットと共に」。フランス・バスク地方の伝統的なピペラードをソースにし、イカ墨のリゾットと合わせたひと皿だ。
マッシュルームやエリンギなど旬のキノコと西洋野菜のポロネギを合わせ、カボチャを加えてハロウィン仕様に仕立てた「キノコとポロネギのクリームガレット」。ジャンボンブランという湯煮して作るハムと、とろけるグリュイエールチーズをそば粉のガレットで包んでいる。
10月31日までの期間、スペシャルメニューの「的鯛のフリット イカ墨のリゾットと共に」と「キノコとポロネギのクリームガレット」は、メニュー価格＋1,000円で、「ヴーヴ・クリコ イエローラベル」グラス1杯とのセットが楽しめる。
大胆でエレガントなシャンパーニュとともに、大人のハロウィンを体験してみてはいかが？
※価格はすべて税抜
