ビーントゥバーのチョコレート専門店「green bean to bar CHOCOLATE」が9月27日、コレド室町テラスに新店をオープンする。

「green bean to bar CHOCOLATE」は、カカオ豆からチョコレートになるまでの全工程を、一貫して行う“ビーントゥバー”のチョコレートの専門店。約45日間という製造期間を経て、丁寧に手作業で作り上げる商品には、カカオ本来の魅力や味わいが閉じ込められている。

コレド室町テラス1階にオープンした日本橋店では、中目黒本店で製造したチョコレートバーやボンボンショコラ、毎朝焼き上げたケーキや焼き菓子などが並ぶ。

また、先行販売商品としてチョコレートバーや、生チョコレート、マカロン、ガトーショコラなどの新作が登場する。

日本橋店先行販売商品の一つであるチョコレートバー「東京〈TOKYO〉」は、東京店限定(中目黒本店・日本橋店)。東京・伊豆大島で満月の日に取水した深層海水100%で作られた、甘くまろやかな塩「満月のシホ」を使ったスペシャルな逸品だ。

厳選したカカオから、こだわりの製法で作られた味わい深いチョコレートバーを、秋の夜長に楽しんでみては?

 

 

文:千葉英里(grooo)