〈最旬フードニュース〉燻製カレー専門店に明治創業の老舗料亭、ネオ酒場……注目の新スポットが続々

独自製法で燻製したカレールゥが看板メニューのお店や、Tボーンすき焼が味わえる老舗料亭、阿蘇のあか牛など熊本食材を使った肉料理が堪能できるネオ酒場など気になるオープン情報が満載。

【週末どこ行く？なに食べる？】

今週も気になる新店オープンや、週末行きたいフードイベント、知っておきたいスペシャルメニューなど、グルメ界隈はニュースでいっぱい。週末の予定にも役立つ鮮度の高い情報を一気にご紹介！

1. 燻製カレー専門店が赤坂に！

赤坂一ツ木通りに11月27日、燻製したカレールゥを使ったカレー専門店「くんかれ」がリニューアルオープンした。

2011年に日本橋人形町にて創業した「くんかれ」は、カレールゥを燻製する独自製法の特許を持つカレー専門店。今回の移転を機に、従来の燻製感を維持しながらも、よりスパイスを利かせた味へとブラッシュアップ。

特製カレー

メニューは、日本橋人形町店時代からの人気メニューである“全部のせ”をバージョンアップし、波佐見焼の特注オリジナルカレー皿で提供する「特製カレー」（1,180円）や、ターメリックライスの風味が食欲をそそる、素揚げ野菜が彩り豊かな「彩り野菜×カレー」（850円）など。

彩り野菜×カレー

毎週土曜限定で展開する地方の名店カレー「回kai」スパイシーキーマ

そのほか、地方の名店や行列店のカレーを提供する毎週土曜限定メニューも用意している。第一弾は、福岡・薬院の人気店「喫茶＆バー回kai」の看板メニューであるスパイシーキーマが登場。それぞれに個性のあるカレーをラインアップ。カレーLOVERには外せないお店になりそうだ。

※価格は税込

2. 明治創業の老舗「柿安」の料亭が六本木ヒルズに誕生

六本木ヒルズ・ウェストウォーク5階に料亭「柿安花れ（かきやすはなれ）」がオープンした。

明治4（1871）年に牛鍋店として創業して以来、140余年の歴史を誇る「柿安本店」が新たに手がける料亭だ。水と空気の良い伊勢平野の中南部にある牧場で育てられた松阪牛を、柿安オリジナルのわりしたで提供する「すき焼」と「あみ焼」のほか、「桑名産はまぐり」や「三重ブランド伊勢海老」など四季折々の厳選食材を使った料理を併せて楽しめる懐石コースなどを提供。

店内は日本の四季を感じてほしいと、「花れ」という店名の通り、花々をふんだんに使った季節を感じられる和テイストに仕上げた落ち着きのある空間に。

Tボーンすき焼コース（※写真はイメージ）

松阪牛のTボーンをはさんだ部位にあたる、シャトーブリアンとサーロインの両方を楽しむことができる「花れ」限定のメニュー「Tボーンすき焼コース」（20,000円・税別）も用意。料理に合うお酒は、ソムリエが厳選したワインや柿安創業の地・三重県の銘酒「半蔵」などをラインナップ。雰囲気の良い空間で、厳選された素材をお酒とともに味わいたい。

柿安花れ

住所：東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズウェストウォーク5F

電話番号：0120-33-1129

営業時間：ランチ11:00～15:00（L.O.14:00）、ディナー平日17:00～23:00（L.O.21:30）、土日祝17:00～22:00（L.O.20:30）

定休日：施設に準ずる

3. 吉祥寺に“漫画を感じるネオ酒場”が誕生

吉祥寺で名物カフェとなった“空間の漫画雑誌”「CAFE ZENON」のオープンから早9年、新たに「ZENON SAKABA（ゼノンサカバ）」が東京・吉祥寺にオープンした。

吉祥寺の人気カフェ「カフェゼノン」は「カフェの形をした空間の漫画雑誌」をコンセプトに、様々なクリエイターが漫画をモチーフに作ったアート作品を並べ、何気ない日常風景に漫画を感じるひとときを提供してきた。

新たに誕生する「ゼノンサカバ」は、「体験」と「出逢い」をキーワードに大人が楽しめるネオサカバというコンセプト。阿蘇のあか牛や高級地鶏・天草大王など、熊本直送の食材を使った肉料理を中心に楽しめる。セルフで焼いて食べられる炭焼場エリアもあり、リーズナブルに味わえるのもポイント。店内には、お酒の自販機があったり、スタッフが本日の限定メニューを振り売りしたりと、まさに“大人の遊び場”。食欲とともに好奇心を誘う仕掛けも満載だ。

名物！阿蘇あか牛溶岩焼き