松阪牛はお寿司で食べる！

京都・祇園に10月7日、肉寿司専門店「おにくのおすし 京都祇園店」がオープンした。京都を中心に焼肉店などを展開し、松阪牛の一頭買いで知られる「WHAT’Sグループ」が手がける。

脂と赤身の旨味が凝縮された「おすすめ肉寿司6貫」（4,800円）や、松阪牛鮮フレークと色彩豊かな漬け物がフォトジェニックなランチ限定の「牛鮮丼」（1,980円）など、松阪牛の多彩なメニューが味わえる。

ランチ限定の「牛鮮丼」（1,980円）

 

「松阪牛鮮フレーク」と、京都のうちだ漬け物を使った見た目にも華やかな丼。「牛鮮」とはWHAT’Sグループが商標登録した生の風味と食感を損なわない非加熱食肉製品（生ハム）のこと。

「おすすめ肉寿司6貫」（4,800円）

 

脂と赤身の旨味が調和し、噛めば噛むほど濃厚な味が広がり絶妙な旨味が広がる肉寿司。ぜひ美味しいお酒と味わいたい。

 

※価格は税別

文：秋吉真由美