ブリオッシュ生地の中に、たっぷりのクリームが入った満足感のある一品。表面にあしらわれた粒状の砂糖が食感のアクセントになっており、ふんわりとした生地、濃厚でコクのあるクリーム、カリッとした食感のコントラストが楽しめます。見た目の華やかさだけでなく、最後まで飽きずに食べ進められるバランスのよさも魅力。食べ応えがありながら重たくなりすぎず、ご褒美気分を味わいたい時にもぴったりのクリームパンです。

パティスリーならではの視点で作られたクリームパン。一般的なクリームパンのように生地でクリームを包むのではなく、ブリオッシュ生地がまるでお皿のようにクリームを受け止めるユニークなスタイルが印象的です。お店の顔とも言えるクレームパティシエールは、甘さを抑えながら卵の風味が豊かで、なめらかな口どけと上品な後味が楽しめます。リッチなブリオッシュ生地との相性もよく、パンでありながら洋菓子のような完成度。まさに“手で持って食べられるデザート”と呼びたくなる一品です。

ザ・キャピトルホテル 東急のペストリーブティック「ORIGAMI」を代表する人気商品「ブリオッシュ・クレーム」。初めて目にするとその大きさに驚かされますが、食べ進めるほどに生地とクリームのバランスのよさを実感します。バターや卵を贅沢に使ったブリオッシュ生地に、バニラ香るカスタードクリームをたっぷり包み込んでいます。生地と同量の約90gのクリームが使用されていて、見た目以上の満足感があるのも特徴。それでいて甘さは上品で、最後まで軽やかに楽しめます。専用の箱に入れて販売されており、手土産としてもおすすめです。