大手町タワー「OOTEMORI」の地下2階にある「ラ・パティスリー by アマン東京」の「チーズケーキ」。カマンベールチーズをブレンドしたクリームチーズに、砕いたカルダモンやクローブなどのスパイスが香るスペキュロスを合わせています。チーズのまろやかさにレモンの爽やかな香りとスペキュロスのスパイスが良いアクセントになって、とにかく絶品。土台に敷いたクラムのサクサク感も心地よく、さすがホテルメイドというクオリティーです。味も風味も個性的なので、一口目のインパクトが余韻として口の中に長く残ります。

幡ヶ谷駅から代々木方面に向かって続く、西原商店街の通り沿いにある洋菓子店「Equal（イコール）」。看板メニューの「チーズケーキ」は、連日完売となる大人気商品。2時間かけてじっくり火入れしたチーズケーキは、ベイクドなのにレアな食感で、他にはない究極のなめらかさ。甘みと酸味がバランス良く調和しているので、後味がすっきりしているのも特徴です。クラスト生地の塩味が良いアクセントになっているので最後まで食べ飽きることはありません。ワインとも相性が良さそうなので、お酒が好きな人におすすめですよ。

赤坂の人気洋菓子店「しろたえ」の看板メニュー「レアチーズケーキ」。創業以来、同じレシピで作られているというレアチーズケーキは、やわらかくなめらかな口どけで、コーヒーや紅茶によく合う味わいです。チーズの爽やかな風味が口の中でふわりと広がり、それと同時に、土台のビスケットの香ばしさが押し寄せてきます。鮮度の高いデンマーク産クリームチーズをたっぷり使用しているため、味と風味が別格です。多い時は1日に500個も出るという大人気商品。東京でおいしいチーズケーキなら、ここは絶対に外せません！