〈New Open News〉

毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！

地鶏料理鳥仁（大阪・大江橋）

2023年5月、大江橋駅から徒歩5分ほどの場所に、洗練された地鶏焼きを楽しめる「地鶏料理鳥仁」がオープンしました。店主の今森氏は、ミナミにある人気焼き鳥店「鳥一」で8年間修業を積み、さまざまな鶏料理を学び、念願の独立を果たしました。「鳥一」と同じように、炭火で焼肉のように鶏を焼くスタイルです。

メニューは4,200円のコースのみで、胸肉・ズリ・肝の鶏のお造り、モモ肉と野菜焼き、締めのご飯という構成。ご飯は、卵かけご飯、トロロご飯、とりのかやくご飯の中から好きなものを選べます。パリッと焼き上げた鶏肉は、余分な脂が落ち、しっかりした歯ごたえで、噛む度にジューシーなうまみが溢れます。鶏の脂で焼いた野菜もおいしく、特にニラはおかわりしたくなると評判です。

コース後に足りない場合は、皮、なんこつ、つくね、心、手羽先といった追加メニューがあります。中でも人気のつくねは、ゴロッと大きく、生姜の香りが食欲をそそります。カリカリになるようよく焼くのがおすすめの食べ方。

一品料理の「皮煮付け」は、にんにくの利いた甘辛い味付けで、お酒のアテにぴったりです。

黒を基調としたシックで落ち着いた雰囲気のある店内には、ゆったりくつろげるソファー席もあります。気心の知れた人たちと、わいわいコンロを囲んで食べる焼き鳥は格別。一度食べたら、また訪れたくなる、おすすめの焼き鳥店です。

食べログレビュアーのコメント

『自分で焼くスタイルと思って伺うと、お肉も野菜も最後まで焼いてくださいました。
まず、鳥刺しが出てきます。次に焼き物セット。
鶏ももがセットに含まれており、その他の部位は追加していきます。
鶏肉はもちろんですが、お野菜にもこだわっていらっしゃるとのことで、とてもおいしかったです。
最後のスープと炊き込みご飯(他に、とろろご飯と卵かけご飯があります)もおいしくいただきました！
覚悟していた匂いもほとんど服につかず、再訪決まりです！』（Ijustamさん）