3. KASA|田町

太陽みたいなイエローカラーが眩しい! 撮りたくなるアフタヌーンティー

夏のアフタヌーンティー

フランス発のプレミアムブランドホテル、プルマン東京田町内のフュージョンレストラン「KASA(カサ)」からは、エネルギッシュなイエローカラーをテーマにした「夏のアフタヌーンティー」が登場しました。

スイーツは常夏をイメージした美しいイエローの7種を用意。“黄色ワイン”と呼ばれるジュラ地方の銘酒「ヴァン・ジョーヌ」を染み込ませて発酵させたパインを合わせた「発酵パインとヴァンジョーヌのサバラン」や、大粒のライチの果肉とムースをタルトにして金箔をあしらった「塩ライチとライチムースのタルト」など、大人を満足させるスイーツがずらり。

セイボリーは、多種多様なメニューから日替わりで4種類が登場。ラザニアやアランチーニ、季節のポタージュ、テリヤキチキンラップ、季節野菜のフリッタータ、チキンガランティーヌ、パテドカンパーニュ、トリュフエッグサンド、サーモンエスカベッシュなど、何が登場するかはその日のお楽しみ!

フリーフローのドリンクは、ドイツの老舗紅茶メーカー・ロンネフェルトの紅茶14種類から選び放題となっています。

■夏のアフタヌーンティー
期間: 8月31日まで
時間:14:30~16:30(L.O. 16:00) ※90分制(ドリンク60分制)
料金:5,000円(1名分)
予約:電話(プルマン東京田町 代表 03-6453 5855)またはWEBサイトにて要予約

4. パンとエスプレッソと自由形|自由が丘

心も躍る、桃と絶品パンの組み合わせ

夏のアフタヌーンティーセット

おいしいパンを使ったスイーツが楽しめるカフェ「パンとエスプレッソと自由形」から、桃とパンを組み合わせた1日8食限定の「夏のアフタヌーンティーセット」が登場しました。

「桃のナポレオンパイ」

ウェルカムドリンクから始まり、スタンドにはひんやり冷たいアイスケーキの「季節のフルーツカッサータ」、上下を2種類の異なるパンではさんだ「季節のフルーツサンド不イッチ」、サクッとした食感が楽しい「ポテトサラダ最中」などが並びます。別添えのプレートには、ごろごろとした桃の果実をはさんだ「桃のナポレオンパイ」も!

「まるごと桃ムッフル」

さまざまなラインアップのなかでも、ひときわ目を引くのは「まるごと桃ムッフル」。人気の食パン「ムー」の生地をワッフル型で焼いた「ムッフル」に、桃を丸々1個のせた贅沢な一品です。

左から「季節のフルーツコロネ」「ムー自由形」「紅茶のあんバタースコーン」

さらに、食パンの「ムー自由形」や「季節のフルーツコロネ」「紅茶のあんバタースコーン」と、自慢のパンもしっかりと用意。看板メニューのパンとスイーツを一通り楽しめるとあって、充実したひとときを過ごせそうです。

■夏のアフタヌーンティセット
期間:9月17日まで ※1日8食限定
提供開始時間:平日 12:00/12:30/15:00/15:30/16:00/16:30/17:00/17:30、土日祝 16:00/16:30/17:00/17:30 ※90分制
価格:平日 6,500円、土日祝日7,500円(ともに1名分) ※ウェルカムドリンク+1ドリンクを含む
予約方法:電話(03-3724-8118)またはInstagramのDMにて、2日前までに要予約
※写真のメロンを使用したメニューは、7月18日からすべて桃に変更
※メニュー内容は仕入れなどの状況により変更になる可能性あり

【番外編】夏の間に予約が吉! 秋のアフタヌーンティー情報も先取りチェック「ホテル椿山荘東京」|早稲田

毎年大人気の日本酒×和スイーツのアフタヌーンティーが今年も登場!

「KUBOTA アフタヌーンティー」

「ホテル椿山荘東京」と日本酒「久保田」のコラボレーション企画第4弾となる「KUBOTAアフタヌーンティー」が、2023年9月6日より開始します。会場となるのは、同ホテルの美しい庭園内にある、数寄屋造りの料亭「錦水」。過去には予約開始から1週間で満席となったこともあるため、夏のうちに予約しておきたいところです。

上段のスイーツには、甘味と酸味のバランスがとれた「久保田 純米大吟醸」でマリネした洋梨の果肉が入った洋梨のシブーストや、ほのかな甘味の中にドライさを感じる純米吟醸酒「久保田 紅寿」のシャンティクリームをのせたムースショコラなど、酒×食材の個性を引き合わせた6種がそろいます。

下段のセイボリーは、揚げた海老芋にわさびと久保田の酒粕を使用した酒粕クリームをのせた海老芋酒粕和えや、秋の味覚である柿や舞茸を使用したメニューなど、8種が登場する予定です。

「萬寿 マンゴーの月見酒」

また、別皿で提供される、水面に移る月をイメージしたグラススイーツにも注目。華やかな香りと重厚な味わいが魅力の純米大吟醸酒「久保田 萬寿」のジュレの中に、月に見立てたマンゴーピューレを入れた「萬寿 マンゴーの月見酒」は、おいしさとともにロマンティックな気分にも浸れそうです。

さらに、料亭ならではのメニューとして、土瓶蒸し、押し寿司3種も登場。土瓶蒸しのだしは、そのままいただくのはもちろん、利き酒セットに含まれる萬寿と割る「出汁割り」で味わうのも通な楽しみ方です(利き酒セットは、萬寿のほか「久保田 翠寿」「久保田 千寿 秋あがり」の計3種を提供)。

料亭という非日常的なロケーションも含めて楽しめる魅惑の和のアフタヌーンティーを、秋が来るまでの楽しみにしておきたいですね。

■ KUBOTAアフタヌーンティー
期間:2023年9月6日(水)~ 10月27日(金)※平日特定日開催、詳細はWEBサイトに掲載
提供開始時間:12:00/13:00
価格:12,000円(1名分)
予約方法:WEBサイトにて事前WEB決済制、2日前18時までに要予約
※価格はサービス料込

※価格はすべて税込です。

文:平石紗代、食べログマガジン編集部

写真:お店から