秋山具義が注目！ 今いちばん新しい麺
「麺」と言っても、ラーメン、うどん、そばなどさまざま。いろいろな麺の新店が続々とオープンする中、「食べログ グルメ著名人」であり、自他共に認める“麺マニア”の秋山具義さんが今気になるお店へ行き、レポートしてくれました！ 今回は、人気店「らぁ麺 はやし田」の系列店がオープンした渋谷のお店です。
教えてくれる人
秋山具義
1966年秋葉原生まれ。1990年日本大学芸術学部卒業。広告代理店I&S（現 I&S BBDO）を経て、1999年デイリーフレッシュ設立。広告キャンペーン、パッケージ、写真集、CDジャケット、キャラクターデザインなど幅広い分野でアートディレクションを行う。主な仕事に、東洋水産「マルちゃん正麺」広告・パッケージデザイン、AKB48「ヘビーローテーション」CDジャケットデザインなど。著書に「世界はデザインでできている」がある。2016年より「食べログ」グルメ著名人としても活動。J-WAVE「ALL GOOD FRIDAY」にランチのスペシャリストとして出演している。
2023年4月のNEW麺「日本油党 渋谷総本部」
釜玉うどんの進化系の釜玉中華そばが流行りつつありますが、釜玉と油そばとたらことバターという大好きすぎる組み合わせのものが食べられると知って、オープンして間もなくの「日本油党 渋谷総本部」に行ってきました。
こちらは人気店「らぁ麺 はやし田」の系列店です。メニューは、「油そば」「ブラックジャンク油そば」「釜玉油そば」「たらこバター釜玉油そば」の4種類。
「たらこバター釜玉油そば」（1,000円）を大盛り（無料）でオーダー。油そばの上のセンターに輝く卵黄、そしてたらことバターと粉チーズと刻み海苔と青ねぎの見た目がそそります。
よく混ぜると麺が黄金色になって美しい。1口目、濃厚でめちゃくちゃおいしくて、たらこバターと釜玉油そばの相性がとても良かった。この食べ方が好きな人、多いと思います。
途中でお酢とラー油を回しかけて「オススメ」と書いてあったマヨネーズ（50円）と卓上の玉ねぎと刻みニンニクをトッピング。ジャンクな味変、最高です。
